Revizuirea confirmă legătura dintre băuturile zaharoase și obezitatea
O nouă analiză și analiză a studiilor recente susține că consumul regulat de băuturi îndulcite cu zahăr duce la obezitate și supraponderalitate atât la copii, cât și la adulți. Autorii solicită politici naționale mai stricte la nivel mondial.
Conform datelor Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), 36,5% dintre toți adulții și aproximativ 17% dintre toți copiii și adolescenții din Statele Unite au obezitate.
O dietă sănătoasă și un exercițiu fizic regulat sunt ambele la baza prevenirii și tratamentului obezității.
Dar de prea multe ori, magazinele ne vor ispiti cu alimente și băuturi care sunt făcute să aibă un gust bun, dintre care multe sunt ambalate cu ingrediente care pot exacerba creșterea în greutate.
Băuturile zaharoase au fost adesea citate ca un produs aparent inofensiv, ușor disponibil, cu un potențial dăunător atunci când vine vorba de păstrarea sănătății noastre. Un studiu publicat anul trecut, de exemplu, a arătat că consumul de băuturi îndulcite cu zahăr (SSB) este legat de apariția bolilor metabolice.
Și acum, cercetători din mai multe instituții din întreaga lume - inclusiv Institutul Special pentru Cardiologie Preventivă și Nutriție din Salzburg, Austria, Spitalele Universității Geneva din Elveția și Universitatea din Navarra din Spania - s-au alăturat pentru a analiza studii recente care vizează potențialul legătura dintre băuturile zaharoase și obezitatea.
„Baza de dovezi care leagă SSB de obezitate și supraponderalitate la copii și adulți a crescut substanțial în ultimii 3 ani”, spune co-autorul revistei Dr. Nathalie Farpour-Lambert. „Am putut include 30 de noi studii care nu au fost sponsorizate de industrie în această revizuire, în medie 10 pe an.”
„Dovezile [R] ecente sugerează că consumul de SSB este asociat pozitiv cu obezitatea la copii. Prin combinarea dovezilor deja publicate cu această nouă cercetare, concluzionăm [că] politicile de sănătate publică ar trebui să vizeze reducerea consumului de SSB și să încurajeze alternative sănătoase, cum ar fi apa. ”
Dr. Nathalie Farpour-Lambert
Revista a fost publicată săptămâna trecută în jurnal Fapte despre obezitate, al Asociației Europene pentru Studiul Obezității.
Legătura dintre băuturile zaharoase și obezitatea
Cercetătorii au analizat 20 de studii care abordează legătura dintre SSB și obezitate la copii (17 studii prospective și trei studii controlate randomizate), precum și 10 studii care investighează această legătură în cazul adulților (nouă studii prospective și una randomizată controlată).
Dintre toate studiile, 93 la sută au concluzionat că a existat o „asociere pozitivă” între apariția supraponderalității sau a obezității și consumul de băuturi zaharoase la copii și adulți.
Doar un studiu prospectiv de cohortă nu a găsit nicio legătură între SSB și excesul de greutate în cazul copiilor.
Revizuirea a analizat, de asemenea, eficacitatea comportamentului intervențional - înlocuirea SSB-urilor cu apă și oferirea de consiliere educativă consumatorilor - în inversarea efectului consumului de băuturi zaharoase.
Dintre adulții din studiile prospective de cohortă, sa constatat că această intervenție a fost oarecum eficientă, dar nu semnificativă statistic. Pe de altă parte, studiul de control randomizat nu a dezvăluit niciun efect.
Atingerea standardelor internaționale
Studiile incluse în revizuire au implicat 244.651 de participanți și s-au adresat populațiilor din Europa (33 la sută din studii), SUA (23 la sută), America Centrală și de Sud (17 la sută), Australia (7 la sută) și Africa de Sud, Iran, Thailanda și Japonia (10%).
Co-autor al revistei, Dr. Maira Bes-Rastrollo își exprimă îngrijorarea cu privire la faptul că băuturile cu zahăr par a fi o băutură preferată în țări și continente, plasând populația globală la un risc crescut de obezitate și alte probleme legate de greutate.
„Numeroase țări din întreaga lume au niveluri ridicate de consum SSB și chiar și cele cu aporturi mici observă creșteri bruste”, spune ea.
„Prin urmare”, continuă dr. Bes-Rastrollo, „dovezile combinate publicate înainte și după 2013 care confirmă faptul că SSB au efecte adverse asupra creșterii în greutate corporală sau a obezității la copii și adulți oferă o justificare pentru acțiunea politică urgentă”.
Dr. Bes-Rastrollo și colegii săi sugerează că implementarea unor taxe mai mari pe băuturile cu zahăr ar putea reduce popularitatea acestora în rândul consumatorilor, precum și ar putea ajuta la diminuarea riscului de creștere excesivă în greutate.
Până în prezent, această strategie pare să fi reușit în Mexic, unde vânzările totale de băuturi cu zahăr au scăzut cu 12%. Unele alte țări își propun, de asemenea, să introducă impozite mai mari pentru SSB-uri pentru a descuraja consumul acestora, urmând orientările recente ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).
„Echilibrul dintre responsabilitatea indivizilor, a avocaților sănătății și a guvernelor și societății trebuie clarificat”, spune dr. Farpour-Lambert.
„Este important”, adaugă ea, „să mobilizăm mai multe părți interesate și să dezvoltăm sinergii operaționale în diferite sectoare. Rețelele profesionale și industria alimentară și a băuturilor trebuie încurajate să promoveze diete sănătoase în conformitate cu standardele internaționale. ”
