IBD: O dietă cu plante sărace în calorii ameliorează inflamația, repară intestinul
Ciclurile repetate ale unei diete cu conținut scăzut de calorii, pe bază de plante, s-au dovedit a fi promițătoare ca tratament pentru bolile inflamatorii intestinale.
Oamenii de știință de la Universitatea din California de Sud din Los Angeles au testat recent ceea ce ei descriu drept dieta „care mimează postul” pe un model de șoarece de boală inflamatorie intestinală (IBD).
Într-o lucrare de studiu care apare acum în jurnal Rapoarte de celuleEi descriu cum, comparativ cu postul numai cu apă, ciclurile periodice de 4 zile ale dietei care mimează postul „au inversat parțial” semnele distinctive ale IBD la șoareci.
Au văzut că dieta reduce inflamația și crește populația de celule stem din intestinele șoarecilor. Celulele stem sunt esențiale pentru repararea și regenerarea țesuturilor.
În plus, echipa a observat că aceste efecte par, în parte, datorate creșterii bacteriilor intestinale benefice.
Rezultatele de la oameni au arătat, de asemenea, că dieta a redus markerii inflamației și celulele imune asociate.
Luând aceste rezultate împreună, cercetătorii concluzionează că o dietă cu conținut scăzut de calorii, bazată pe plante, care mimează postul, are potențial ca tratament eficient pentru IBD.
Autorul corespondent al studiului, Valter Longo, profesor de științe biologice, spune că investigația lor este primul studiu IBD care a reunit „două lumi de cercetare”.
„Prima [lume]”, explică el, „este despre ceea ce ar trebui să mănânci în fiecare zi și multe studii indică o dietă bogată în legume, nuci și ulei de măsline. Al doilea este postul și efectele sale asupra inflamației, regenerării și îmbătrânirii. ”
El și colegii săi sugerează că motivul pentru care postul pe bază de apă nu pare a fi la fel de eficient ca și dieta care mimează postul, deoarece în timp ce postul produce multe dintre efectele dorite, organismul are încă nevoie de substanțe nutritive esențiale pentru a face restul.
IBD și inflamația intestinului
Termenul IBD acoperă în principal două afecțiuni, boala Crohn și colita ulcerativă, a cărei caracteristică principală este inflamația pe termen lung a intestinelor. Inflamația prelungită dăunează în cele din urmă țesutului intestinului.
Principala diferență dintre aceste afecțiuni este că boala Crohn poate apărea oriunde în intestin între gură și anus, în timp ce colita ulcerativă afectează colonul și rectul.
Conform datelor sondajului din 2015 într-un studiu al Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), aproximativ 3 milioane de adulți din Statele Unite au raportat că au avut vreodată un diagnostic de IBD.
Această cifră sugerează că cel puțin 1,3% din populația adultă din SUA are IBD, care apare adesea cu alte boli și are ca rezultat o calitate slabă a vieții și „complicații care necesită spitalizări și proceduri chirurgicale”.
Principalele simptome ale IBD sunt durerile abdominale și diareea. Persoanele cu colită ulcerativă pot prezenta, de asemenea, sângerări prin anus.
Factorii de risc pentru IBD includ „predispoziția genetică și factori care modifică microbiota intestinală, cum ar fi antibioticele”, notează autorii studiului.
O vreme, experții au crezut că IBD este o boală „autoimună clasică”, în care sistemul imunitar atacă țesutul intestinului ca și cum ar fi o amenințare similară cu cea a virusurilor și bacteriilor cauzatoare de boli.
Mai recent, cu toate acestea, au apărut alte explicații despre originile IBD și există o opinie din ce în ce mai mare că boala Crohn și colita ulcerativă sunt „tulburări complexe de barieră”.
Dieta care mimează postul și IBD
Prof. Longo și colegii scriu că, deși oamenii de știință nu înțeleg încă pe deplin efectul dietei asupra IBD, dietele care modifică bacteriile intestinale în moduri care promovează inflamația „au fost în mod constant asociate” cu dezvoltarea IBD.
Pentru investigația lor, ei au pus un grup de șoareci pe o dietă cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de proteine, care mimează postul și un altul pe un post numai de apă.
Ambele grupuri de șoareci au avut caracteristici intestinale pe termen lung ale IBD ca urmare a tratamentului cu sulfat de sodiu dextran cronic.
Șoarecii din dieta care mimează postul au consumat 50 la sută din aportul normal de calorii timp de 1 zi și apoi doar 10 la sută din caloriile normale pentru alte 3 zile. Șoarecii de pe post numai de apă nu au consumat deloc mâncare; au avut apă doar 48 de ore.
Rezultatele au evidențiat reduceri și chiar inversări, în unele caracteristici ale IBD la șoarecii de dietă care mimează postul care au avut două cicluri de dietă de 4 zile și apoi și-au reluat aportul alimentar normal.
În comparație, șoarecii din dieta de post numai cu apă au prezentat mai puține îmbunătățiri.
Acest lucru ar sugera că dieta care mimează postul conține anumite substanțe nutritive care cresc efectul postului asupra bacteriilor intestinale pentru a reduce inflamația.
„Este vorba despre celule și microbi”
După cum remarcă prof. Longo, „[nu] este vorba doar de celulele corpului uman, ci și de microbii afectați atât de post cât și de dietă”.
El și colegii săi au văzut, de asemenea, regenerarea țesuturilor și o creștere a activității celulelor stem în colon și intestinul subțire al șoarecilor pe dieta care mimează postul. De asemenea, intestinul subțire al animalelor a crescut mai mult după câteva cicluri de dietă.
Echipa sugerează că acest lucru confirmă faptul că, în timp ce postul pregătește țesutul pentru îmbunătățire, reaprovizionarea celulelor și repararea țesutului are loc numai atunci când are loc „realimentarea”.
„Este cu adevărat remarcabil”, observă prof. Longo, „că în ultimii 100 de ani de cercetare a restricției calorice, nimeni nu a recunoscut importanța alimentării cu energie”.
El compară procesul cu demolarea și reconstruirea caselor. Restricția caloriilor se referă la demolare și curățarea dărâmăturilor, în timp ce realimentarea se referă la reconstrucție.
În acest studiu și, de asemenea, în lucrările anterioare, echipa a testat efectul „ciclurilor de dietă care mimează postul” asupra oamenilor. Acest lucru a arătat că persoanele cu niveluri ridicate de proteină C-reactivă (CRP) au înregistrat o scădere a markerului de inflamație.
Dieta care mimează postul a inversat, de asemenea, creșterea numărului de celule albe din sânge care însoțește o creștere a CRP.
Anchetatorii planifică deja un studiu clinic randomizat pentru a evalua siguranța și eficacitatea ciclurilor de dietă care mimează postul la omul cu IBD.
„Ingredientele din dietă au împins microbii pentru a ajuta postul să maximizeze beneficiile împotriva IBD.”
Prof. Valter Longo
