Sepsis: dieta occidentală poate crește severitatea
Potrivit unui studiu recent, așa-numita dietă occidentală ar putea ajuta la explicarea de ce sepsisul afectează unii oameni mai sever decât alții.
Sepsisul, deși nu este un nume de uz casnic, este una dintre principalele cauze de deces în Statele Unite.
Această afecțiune care pune viața în pericol este o complicație care apare dintr-o infecție.
Sepsisul, la care oamenii se referă colocvial la otrăvirea sângelui, apare atunci când răspunsul imun al organismului începe să afecteze organele și țesuturile.
Fără tratament, tensiunea arterială poate deveni fatală, ceea ce medicii descriu ca șoc septic.
Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), 1,7 milioane de adulți din SUA dezvoltă sepsis în fiecare an și aproximativ 270.000 dintre aceștia mor. De fapt, 1 din 3 persoane care mor în spital are sepsis.
Există încă multe întrebări fără răspuns despre septicemie. De exemplu, experții nu știu de ce sepsia apare la unii oameni și nu la alții. De asemenea, este dificil de prezis cine va dezvolta cele mai grave cazuri.
Există unele dovezi că sepsisul devine tot mai frecvent. Acest lucru se poate datora parțial îmbătrânirii populației, deoarece persoanele în vârstă de 65 de ani și peste sunt mai susceptibile la sepsis și sunt mai susceptibile de a muri ca urmare.
Deoarece sepsisul poate fi fatal și este atât de dificil de previzionat, există o presiune pentru a înțelege ce determină starea și cum să o preveniți.
Sepsis și dietă
Potrivit unui studiu recent, dieta ar putea ajuta la prezicerea cazurilor de sepsis care ar putea fi cele mai severe. Cercetătorii, de la Portland State University din Oregon, și-au publicat concluziile recent în jurnal Lucrările Academiei Naționale de Științe.
Pentru a investiga, ei au hrănit șoarecii echivalentul unei diete occidentale, care este bogată în grăsimi și zahăr și săracă în fibre, în timp ce șoarecii dintr-un grup de control au primit alimente standard.
Ei au descoperit că șoarecii care consumau dieta de tip occidental aveau niveluri mai ridicate de inflamație, chiar înainte de începerea sepsisului.
Această constatare susține studiile anterioare care demonstrează că o dietă de tip occidental poate crește nivelul inflamației în mai multe sisteme din corp, inclusiv sistemul cardiovascular, creierul și intestinele.
Foarte important, șoarecii care au consumat o dietă occidentală au prezentat cazuri mai severe de sepsis și au avut un risc mai mare de mortalitate.
„Sistemul imunitar al șoarecilor din dieta occidentală arăta și funcționa diferit. Se pare că dieta manipulează funcția celulelor imune, astfel încât să fiți mai susceptibil la sepsis, iar atunci când primiți sepsis, muriți mai repede ".
Autor principal și profesor asistent de biologie Brooke Napier
De la date la clinică
Deoarece sepsisul este o preocupare imensă în spitale, aceste descoperiri ar putea fi foarte utile.
După cum explică Napier, „Dacă știți că o dietă bogată în grăsimi și zahăr se corelează cu susceptibilitatea crescută la septicemie și cu mortalitatea crescută, atunci când acei pacienți se află în Unitatea de Terapie Intensivă, vă puteți asigura că mănâncă grăsimile potrivite și raport de grăsimi. "
În lucrarea lor, anchetatorii descriu, de asemenea, câțiva markeri care ar putea ajuta la prezicerea persoanelor care sunt mai expuse riscului acestor reacții imune extreme. Prin verificarea acestor biomarkeri în sânge, ar putea fi posibil să se identifice pacienții care prezintă un risc mai mare de septicemie și pot trata infecțiile lor mai agresiv.
Pentru a urmări acest studiu, cercetătorii intenționează să aprofundeze conținutul unei diete occidentale. Ei speră să identifice dacă anumite tipuri de grăsime interacționează cu celulele imune pentru a le modifica funcționalitatea.
Napier spune: „Dacă grăsimile din dietă fac reprogramarea, atunci va fi aplicabilă oricărei diete bogate în grăsimi, cum ar fi dieta ketogenică sau orice fel de dietă legată de Atkins”. Deoarece aceste diete devin din ce în ce mai populare, aceasta ar fi o constatare semnificativă.
Oamenii de știință știu deja că dieta occidentală poate crește riscul de diabet și boli cardiovasculare, printre alte afecțiuni grave. Se pare că acum ar putea fi nevoie să adăugăm sepsis la această listă.
