Gustările sănătoase pot reduce sentimentele de oboseală
Potrivit unui nou studiu, înlocuirea zahărului și a grăsimilor saturate cu legume poate ajuta la reducerea impactului privării de somn.
Când suntem epuizați, dar trebuie să rămânem treji, mulți dintre noi ajungem la o gustare cu zahăr.
Cu toate acestea, este probabil opțiunile mai sănătoase care pot ajuta la combaterea oboselii, sugerează un studiu recent. Descoperirile sale apar acum în American Journal of Lifestyle Medicine.
Este important să subliniem că nu lipsa de autocontrol are ca rezultat alegerea unor alimente nesănătoase în locul celor sănătoase.
Mai degrabă, atunci când o persoană nu a dormit suficient, aceasta îi afectează abilitățile de luare a deciziilor, ducând la o voință redusă și la o tendință de a opta pentru o creștere rapidă sub formă de zahăr.
Rezultatele unui studiu din 2019 care apar în Journal of Neuroscience sugerează că persoanele obosite nu numai că sunt mai predispuse să dorească mâncare nesănătoasă, dar sunt și mai susceptibile să cheltuiască mai mulți bani pe cumpărarea gustărilor.
Cu toate acestea, funcționarea afectată a creierului nu duce doar la pofta de zahăr; duce, de asemenea, la pofte de orice conținut ridicat de grăsimi, grăsimi saturate sau sodiu.
Pentru mulți oameni, acest lucru se poate întâmpla doar ocazional. Cu toate acestea, pentru persoanele ale căror locuri de muncă implică întinderi lungi de oboseală, a ajunge la gustări nesănătoase poate deveni rapid o apariție obișnuită.
O poftă de mâncare nesănătoasă
Acest lucru poate afecta în special medicii. Lucrul în schimburi lungi, cu câteva pauze, înseamnă că trebuie să mănânci alimente rapide și convenabile. De cele mai multe ori, acest aliment se dovedește a fi nesănătos.
Dr. Maryam Hamidi - un om de știință în nutriție și cercetător la Centrul WellMD Stanford din California - are experiență personală cu astfel de pofte de gustări.
O sarcină de cercetare anterioară i-a cerut să rămână treaz de la 8 dimineața până la 5 dimineața, din nou și din nou. A păstrat gustări sănătoase și nesănătoase în biroul ei, dar a simțit pofta de chipsuri în jurul orei 18:00. sau 19:00
„Am început să observ aceste pungi de chipsuri de cartofi în biroul meu”, spune ea. „Nu aveam poftă de jetoane încă din anii de facultate. Într-o zi am avut o geantă. ”
„Apoi o dietă Coca-Cola. Și apoi m-am dus să iau o a doua pungă, apoi o a treia. Mă distram. Îmi amintesc că m-am gândit: „Este minunat. Ar trebui să fac asta mai des. '”
Ea adaugă: „Nu aș fi mâncat niciodată trei pungi de chipsuri simultan. Dar nu aș fi fost niciodată lipsit de somn. "
Când nu este posibil să se modifice programele de lucru, medicii și ceilalți care lucrează în medii similare se pot simți la fel.
Mai multe legume, mai puțin zahăr
Ceea ce mulți oameni nu își dau seama este că respectarea unei diete sănătoase poate ajuta la diminuarea sentimentelor de oboseală. La fel, medicii ar putea să nu ia în considerare legătura dintre ceea ce mănâncă și beneficiul potențial pentru îngrijirea pacientului.
După ce a experimentat în primul rând efectele nesănătoase ale orelor lungi de lucru, Hamidi - alături de o echipă de alți cercetători din Stanford - a vrut să vadă exact ce impact ar putea avea dieta asupra nivelurilor de lipsă de somn.
Au analizat rezultatele unui sondaj de sănătate pe care 245 medici din Stanford l-au luat în martie 2016. Au apărut trei diete specifice: o alegere pe bază de plante, o dietă bogată în proteine și una bogată în zahăr și grăsimi saturate.
Una dintre constatările lor a fost previzibilă: persoanele care urmează o dietă bogată în grăsimi saturate și zahăr au avut scoruri crescute legate de insuficiența legată de somn (SRI).
Cu toate acestea, dietele pe bază de plante au scăzut aceste scoruri. Cercetătorii nu au găsit nicio relație între dietele bogate în proteine și scorurile SRI.
Prin urmare, consumul de mai multe legume și reducerea zahărului și a grăsimilor saturate pot ajuta creierul și corpul epuizat să funcționeze mai bine.
Potrivit lui Hamidi, angajatorii și organizațiile ar trebui să încerce să se asigure că alimentele precum fructele, legumele, piureurile și batoanele proteice sănătoase au prioritate față de gustările și băuturile zaharoase.
„Creșterea accesului medicilor la opțiuni de gustare [sănătoase] aproape de zonele lor de lucru și crearea unui mediu de lucru cu multe opțiuni [sănătoase] poate ajuta la reducerea oboselii lor în timpul zilei”, explică ea.
În cele din urmă, acest lucru ar putea crește nivelul de concentrație și „îmbunătăți calitatea îngrijirii pacienților”.
