Tot ce trebuie să știți despre vitamina A

Vitamina A este o vitamină esențială de care organismul are nevoie pentru creștere și dezvoltare. Este, de asemenea, vital pentru recunoașterea celulelor, vederea, funcția imună și reproducerea.

De asemenea, ajută inima, plămânii, rinichii și alte organe să funcționeze corect.

Deficitul de vitamina A este rar în Statele Unite. Dacă se întâmplă, poate duce la probleme oculare, inclusiv orbire nocturnă.

În acest articol, aflați mai multe despre tipurile de vitamina A, ce face vitamina A și câteva surse bune de ea.

Tipuri

CasarsaGuru / Getty Images

Vitamina A apare sub diferite forme. Lista de mai jos va oferi mai multe detalii.

• Vitamina A preformată apare în carne, pește și produse lactate.
• Provitamina A este prezentă în fructe, legume și alte produse pe bază de plante.
• Retinolul este principala formă activă a vitaminei A din sânge. Palmitatul de retinil este forma de stocare a vitaminei.
• Beta-carotenul este o provitamină sau un precursor al vitaminei A care apare la plante - în special fructele și legumele de culoare închisă și fructele grase.

Beta-carotenul este, în sine, un antioxidant, dar organismul îl poate transforma și în vitamina A după cum este necesar.

Beneficii

Vitamina A contribuie la diferite funcții corporale și ajută la prevenirea unei serii de probleme, inclusiv:

• orbire nocturnă
• infecții, în special în gât, piept și abdomen
• hiperkeratoza foliculară, care poate duce la uscarea pielii
• probleme de fertilitate
• întârzierea creșterii la copii

Consumul unei cantități adecvate de vitamina A poate avea următoarele beneficii.

Risc mai mic de cancer

Unii experți au analizat dacă aporturile adecvate de carotenoizi pot ajuta sau nu la reducerea riscului de plămâni, prostată și alte tipuri de cancer.

Cu toate acestea, cercetările au produs rezultate mixte.

Piele și păr sănătos

Vitamina A este importantă în creșterea tuturor țesuturilor corporale, inclusiv a pielii și a părului.

Contribuie la producerea de sebum, care este uleiul care ajută la menținerea nivelului de umiditate în piele și păr.

Aflați mai multe despre cum să utilizați vitamina A pentru acnee aici.

Pentru resurse mai detaliate despre vitamine, minerale și suplimente, vizitați centrul nostru dedicat.

Surse de hrana

Forma vitaminei A va depinde de sursă.

De exemplu, retinolul gata preparat - care este forma activă a vitaminei A - provine doar din surse animale.

Cele mai bogate surse de retinol includ:

• carne de organe, cum ar fi ficatul
• pește gras, cum ar fi tonul și heringul
• lapte și brânză
• ouă

Alimentele pe bază de plante conțin carotenoizi, care sunt forme antioxidante ale vitaminei A. Organismul le transformă în retinol după cum are nevoie.

Carotenoidul este un pigment portocaliu care contribuie la culoarea anumitor fructe și legume.

Sursele de fructe și legume bogate în carotenoizi sunt adesea portocalii. Ei includ:

• dovleac
• morcovi
• suc de fructe
• cartof dulce
• ardei roșii
• pepene galben
• caisă
• Mango

Alimentele vegetale bogate în beta-caroten includ legumele cu frunze verzi închise, precum:

• brocoli
• spanac
• napi

Aflați mai multe despre sursele alimentare de vitamina A aici.

Aport recomandat

Aportul recomandat de vitamina A variază în funcție de vârstă. Oamenii au nevoie, de asemenea, mai mult în timpul sarcinii și în timpul alăptării.

Este disponibil în mai multe forme, iar conținutul de vitamina A din alimente este adesea măsurat ca echivalenți ai activității retinolului (RAE).

Un RAE este egal cu:

• 1 microgram (mcg) de retinol
• 12 mcg de beta-caroten din alimente
• 2 mcg de beta-caroten din suplimente
• 3,33 unități internaționale de vitamina A

Cantitățile zilnice recomandate de vitamina A în funcție de vârstă sunt următoarele:

• până la 6 luni: 400 mcg
• 7-12 luni: 500 mcg
• 1–3 ani: 300 mcg
• 4-8 ani: 400 mcg
• 9–13 ani: 600 mcg
• 14+ ani: 900 mcg pentru bărbați și 700 mcg pentru femele

În timpul sarcinii, cerința este de 770 mcg pe zi. În timpul alăptării, este de 1.300 mcg pe zi.

Sondajul național de examinare a sănătății și nutriției din 2007-2008 a constatat că individul mediu din SUA, cu vârsta de peste 2 ani, consumă 607 mcg de vitamină A pe zi.

Cine este expus riscului de deficiență?

Cei cu cel mai mare risc de deficiență includ:

• sugari prematuri
• sugari și copii din țările în curs de dezvoltare
• persoanele însărcinate și care alăptează în țările în curs de dezvoltare
• persoanele cu fibroză chistică

Persoanele care utilizează medicamentul pentru scăderea în greutate orlistat pot avea un risc mai mare de deficit. Orlistat reduce capacitatea organismului de a absorbi vitaminele liposolubile, cum ar fi vitamina A.

Suplimentele cu vitamina A sunt disponibile pentru cei ale căror corpuri au dificultăți de absorbție a nutrienților, dar cel mai bine este să vă satisfaceți nevoile prin alimente, acolo unde este posibil.

Acest lucru se datorează faptului că utilizarea suplimentelor poate masca eventualele deficiențe ale altor nutrienți. Acest lucru poate duce la probleme de sănătate suplimentare.

Riscuri

Vitamina A preformată poate fi toxică atunci când oamenii consumă prea mult, fie prin dieta lor, fie prin suplimente.

Nivelul admisibil superior de vitamina A variază în funcție de vârstă. Nivelul superior al aportului este cantitatea peste care aportul de vitamina A poate fi toxic.

Lista de mai jos detaliază nivelurile superioare de aport pentru vitamina A preformată în funcție de vârstă:

• până la 3 ani: 600 mcg pe zi
• 4-8 ani: 900 mcg pe zi
• 9-13 ani: 1.700 mcg pe zi
• 14-18 ani: 2.800 mcg pe zi
• 19+ ani: 3.000 mcg pe zi

Nu pare că o persoană poate consuma prea mult betacaroten, deoarece organismul îl va transforma în vitamina A doar după cum este necesar.

Toxicitatea vitaminei A

Acestea fiind spuse, consumul de prea multă vitamină A preformată poate duce la toxicitatea vitaminei A sau la hipervitaminoza A.

Simptomele pot include:

• modificări ale culorii pielii
• peeling pe palmele mâinilor și tălpilor picioarelor
• pielea crăpată pe degete
• psoriazis
• dermatită alergică de contact
• ectropion, care afectează pielea din jurul ochilor
• buze uscate, gură și nas, care pot crește riscul de infecție
• producție redusă de sebum

Utilizarea excesivă pe termen lung poate duce la:

• modificări ale formării osoase
• niveluri ridicate de colesterol
• afectarea ficatului
• modificări ale sistemului nervos care duc la dureri de cap, greață și vărsături

În timpul sarcinii, consumul prea mult de retinol poate crește riscul ca un copil să se nască cu:

• fisura palatului
• Probleme cu inima
• microcefalie
• hidrocefalie sau apă pe creier
• probleme cu glanda timusului, care produce celule albe din sânge

Utilizarea retinolului de tratament local poate crește, de asemenea, nivelurile de vitamina A la un nivel nesănătos. Oamenii tind să folosească retinolul ca o cremă anti-îmbătrânire a pielii.

Produsele topice pot avea efecte adverse asupra pielii, deși acestea vor fi probabil mai puțin severe decât cele rezultate din excesul de consum oral. Cu toate acestea, oamenii ar trebui să evite utilizarea lor în timpul sarcinii.

Cel mai mare risc de supra-consum este cu suplimentele. O dietă sănătoasă și echilibrată este puțin probabil să ducă la niveluri toxice de vitamina A. Ar trebui să furnizeze, de asemenea, suficientă vitamină A fără a avea nevoie de suplimente.

Isotretinoin

O altă posibilă cauză a toxicității vitaminei A este utilizarea medicamentelor pe bază de retinol. Isotretinoina (Accutane) este un astfel de exemplu. Medicii prescriu uneori izotretinoină pentru acneea severă.

Oricine folosește acest tratament ar trebui să evite administrarea suplimentelor de vitamina A, deoarece acest medicament este un derivat al vitaminei A.

Un medic nu va prescrie izotretinoină dacă o persoană este gravidă sau poate rămâne gravidă.

Aflați mai multe despre efectele adverse ale Accutane aici.

rezumat

Vitamina A este un nutrient esențial care contribuie la multe funcții ale corpului, precum protejarea sănătății ochilor.

În SUA, deficiența este rară. Majoritatea oamenilor își pot satisface nevoile de vitamina A prin dieta lor.

În unele cazuri, totuși, un medic poate recomanda suplimente. Oricine folosește suplimente de vitamina A ar trebui să aibă grijă să urmeze instrucțiunile medicului, deoarece unele forme de vitamina A pot fi toxice în doze mari.