Care sunt beneficiile pentru sănătate ale fructelor de aronia?
Aronia este un tip de arbust originar din America de Nord, care acum este cultivat în Europa de Est. „Aronia” se referă în general la boabele care cresc pe arbust. Aceste fructe de aronia sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de chokeberries datorită efectului lor ascuțit, de uscare a gurii.
Fructele de Aronia pot fi consumate proaspete singure sau folosite ca ingredient în alimente, cum ar fi plăcinte, sucuri și ceai.
Se spune că boabele au multe beneficii pentru sănătate, inclusiv proprietăți anti-cancer.
Multe dintre beneficiile propuse de aronia pentru sănătate sunt legate de conținutul său ridicat de substanțe nutritive numite polifenoli. O recenzie din 2015 în Tehnologie alimentară și biotehnologie a observat că cercetările anterioare au descoperit că aronia avea cel mai mare conținut de polifenoli din 143 de plante.
În acest articol, ne uităm la unele dintre beneficiile posibile pentru sănătate ale aroniei, împreună cu dovezile pentru acestea. De asemenea, examinăm conținutul lor nutritiv și modul în care pot fi incluși într-o dietă.
Posibile beneficii de sănătate ale aroniei
Efecte anti-cancer
Un studiu din 2004 a analizat efectele extractelor de struguri, aronia și afine în prevenirea dezvoltării cancerului de colon.
Studiul a constatat că, deși toate extractele au inhibat creșterea celulelor canceroase, aronia a avut cel mai puternic efect.
Un studiu din 2009 a constatat că un extract de aronia a contribuit la reducerea leziunilor celulare în legătură cu cancerul de sân.
Autorii studiului au ajuns la concluzia că s-a demonstrat că extractul de aronia are calități protectoare la persoanele care suferă de cancer mamar.
Efecte antidiabetice
Cercetările par să susțină efectele antidiabetice ale aroniei. Un studiu din 2015 efectuat la șobolani a constatat că un extract de aronia a contribuit la creșterea sistemului imunitar și la reducerea inflamației legate de diabet.
Un studiu din 2012, care a analizat șobolanii rezistenți la insulină, a constatat că un extract de aronia lupta împotriva rezistenței la insulină pe mai multe niveluri. Acest rezultat îl face potențial un ajutor eficient în prevenirea apariției diabetului.
Un studiu din 2016 a constatat că nivelul glicemiei și obezitatea au fost afectate pozitiv de aronia.
Sănătatea organelor
Un studiu din 2016 a analizat efectele sucului de fructe aronia la șobolani cu leziuni hepatice. Cercetătorii au descoperit că sucul a redus severitatea și simptomele afectării ficatului.
Un studiu similar din 2017 a constatat, de asemenea, că sucul de aronia are efecte protectoare împotriva afectării ficatului la șobolani. Autorii studiului au sugerat că efectul s-ar putea datora activității antioxidante a aroniei.
Un alt studiu de rozătoare din 2017 a constatat că sucul de aronia a contribuit la reducerea severității simptomelor la șobolanii cu mucoase stomacale deteriorate.
Studiul a sugerat că, în acest caz, beneficiile aroniei s-ar putea datora creșterii producției de mucus, precum și capacității sale de a combate stresul oxidativ.
Sănătatea arterelor și a vaselor de sânge
Un studiu din 2015 a constatat că aronia ar putea proteja împotriva bolilor coronariene. Aronia se credea că protejează împotriva plăcii care se dezvoltă în interiorul arterelor.
Atât extractele de aronia, cât și cele de afine au ajutat la relaxarea țesutului, ceea ce ar permite îmbunătățirea fluxului sanguin. Acest lucru este important, deoarece multe boli cardiovasculare duc la întărirea arterelor și la reducerea capacității de relaxare a vaselor de sânge. Acest lucru poate însemna, de asemenea, că tensiunea arterială scade.
Dintre cele trei extracte testate, aronia a avut cele mai puternice efecte. Cercetătorii au ajuns la concluzia că extractele ar putea avea beneficii semnificative în tratarea bolilor vasculare.
Un studiu din 2013 a susținut aceste descoperiri. Cercetătorii au descoperit că aronia a fost eficientă în reducerea tensiunii arteriale și ar putea ajuta la combaterea tensiunii arteriale crescute în artere.
Informatii nutritionale
Bilanțul specific de nutrienți al aroniei va varia în funcție de modul în care a fost cultivat și preparat, după cum sa menționat într-o revizuire. Analiza enumeră factori precum data recoltării și locul în care au fost cultivate boabele.
La fel ca alte fructe de padure, aronia este cunoscută ca fiind bogată în nutrienți. Unele dintre detaliile nutriționale sugerate de revizuire includ următoarele:
Vitamine
- vitamina C: 137-270 miligrame pe kilogram (mg / kg)
- folat: 200 micrograme pe kilogram (μg / kg)
- vitamina B-1: 180 μg / kg
- vitamina B-2: 200 μg / kg
- vitamina B-6: 280 μg / kg
- niacină: 3.000 μg / kg
- acid pantotenic: 2.790 μg / kg
- tocoferoli: 17,1 mg / kg
- vitamina K: 242 μg / kg
Minerale
- sodiu: 26 mg / kg
- potasiu: 2.180 mg / kg
- calciu: 322 mg / kg
- magneziu: 162 mg / kg
- fier: 9,3 mg / kg
- zinc: 1,47 mg / kg
Toate greutățile sunt greutatea boabelor când sunt proaspete.
Cum să includeți aronia în dieta dvs.
Oamenii pot mânca fructe de padure aronia sub mai multe forme, inclusiv proaspete și sucuri.
Ele pot fi, de asemenea, utilizate ca ingredient în produse de patiserie și alte rețete sau luate sub formă de extracte prin diferite suplimente alimentare.
Alimentele și băuturile în care aronia poate fi utilizată includ:
- briose
- plăcinte
- cookie-uri
- vin
- gem
- ceai
- sucuri
Riscuri posibile și efecte secundare
Aronia are de obicei o calitate ascuțită, de uscare a gurii. Acest lucru poate fi neplăcut pentru unele persoane, dar este puțin probabil să prezinte vreun risc pentru sănătate.
Nu pare să existe nicio dovadă bine documentată a riscurilor specifice sau a pericolelor legate de consumul de aronia, deși unele persoane ar putea fi alergice la aronia.
La pachet
Aronia este un produs alimentar dens cu nutrienți, conținând o gamă largă de vitamine și minerale, inclusiv zinc, magneziu, fier și vitaminele C, B și K.
Valorile specifice ale nutrienților vor varia în funcție de modul în care aronia este cultivată și preparată, astfel încât fiecare marcă ar trebui investigată individual.
Cercetările sugerează că aronia poate avea beneficii semnificative pentru sănătate în ceea ce privește combaterea creșterii anumitor tipuri de cancer și a daunelor asociate organismului.
Aronia pare, de asemenea, să aibă efecte pozitive semnificative în ceea ce privește insulina și îmbunătățirea funcției imune. Aceste efecte pot fi deosebit de valoroase pentru persoanele cu diabet sau prediabet.
Cercetătorii consideră că boabele de aronia pot avea efecte protectoare asupra ficatului, precum și pot contribui la reducerea simptomelor și a daunelor asociate tulburărilor de stomac.
În cele din urmă, aronia pare să fie eficientă în reducerea tensiunii arteriale și în relaxarea vaselor de sânge. Unii cercetători sugerează că ar putea fi un instrument util în tratarea bolilor vasculare.
Nu pare să existe nicio dovadă bine documentată a riscurilor pentru sănătate asociate cu aronia, deși gura uscată este un efect secundar comun al consumului, pe care unii l-ar putea găsi neplăcut.
