Cele mai bune liste de produse alimentare pentru diabetul de tip 2
O modalitate importantă de a gestiona prediabetul și diabetul de tip 2 este prin intermediul unei diete sănătoase. Fiind conștienți de aportul de carbohidrați, consumul regulat de mese mai mici și alegerea unor opțiuni sănătoase, bogate în nutrienți, vă pot ajuta.
Știind ce alimente să mănânci poate face o diferență uriașă în gestionarea și, eventual, inversarea diabetului de tip 2 sau prevenirea prediabetului de a deveni tip 2.
Realizarea unei liste alimentare cu alimente sănătoase este o strategie care poate ajuta persoanele cu diabet să păstreze calea.
Alimente bune
Un lucru care poate face mai ușor să evitați cumpărarea de alimente nesănătoase este să faceți o listă înainte de a merge la magazinul alimentar.
Alegerea alimentelor sănătoase și satisfăcătoare, care îndeplinesc cerințele nutriționale individuale, poate ajuta persoanele cu diabet zaharat de tip 2 să își gestioneze starea.
Prin alegerea inteligentă a alimentelor și cumpărarea alimentelor potrivite, o persoană se poate asigura că are la îndemână suficiente ingrediente adecvate pentru a le lua de la micul dejun până la ultima masă sau gustare a zilei.
Aflați mai multe aici despre cele mai bune alimente pentru diabet.
Legume
Legumele stau la baza unei diete sănătoase. Acestea oferă surse excelente de vitamine, minerale și fibre. Fibrele și carbohidrații complecși, prezenți în multe legume, pot ajuta organismul să se simtă plin și mulțumit.
Acest lucru, la rândul său, poate descuraja supraalimentarea, ceea ce poate duce la creșterea în greutate și la probleme de zahăr din sânge.
Unele legume de adăugat la lista de cumpărături includ:
- salata verde
- brocoli
- conopidă
- suc de fructe
- fasole verde
- sparanghel
- varza de Bruxelles
- ardei roșu, verde, portocaliu sau galben
- ceapa
Care sunt cele mai bune legume pentru diabetul de tip 2? Faceți clic aici pentru a afla mai multe.
Fasole și leguminoase
Fasolea, linte și alte leguminoase sunt o sursă excelentă de fibre și proteine dietetice.
Conținutul ridicat de fibre din alimentele din familia pulsurilor înseamnă că tractul digestiv absoarbe mai puțini carbohidrați decât îl face din alte alimente cu conținut scăzut de fibre și conținut ridicat de carbohidrați.
Acest lucru face din aceste alimente o alegere excelentă în carbohidrați pentru cei cu diabet.
Acest lucru face din aceste alimente o alegere excelentă în carbohidrați pentru cei cu diabet. Oamenii le pot folosi și în locul cărnii sau brânzei.
Iată câteva exemple despre ce fasole să culeagă, fie în formele lor conservate, fie în cele uscate:
- fasole neagra
- linte
- fasole alba
- năut
- fasole roșie
- fasole Pinto
Fasolea uscată și leguminoasele ar putea avea nevoie de înmuiere peste noapte și de fierbere timp de câteva ore înainte ca o persoană să le poată folosi. Verificați instrucțiunile pentru oricare dintre cele pe care le cumpărați.
Boabele de rinichi uscate trebuie să se înmoaie timp de cel puțin 8 ore, să fiarbă 10 minute și apoi să fiarbă încă 45 de minute până când se înmoaie. Fasolea conține o toxină pe care o fierbe timp de 10 minute o poate elimina.
Fasolea sub presiune sau gătitul lent poate contribui și la îmbunătățirea digestibilității fasolelor.
Aflați mai multe aici despre beneficiile pentru sănătate ale fasolei.
Fructe
Fructele pot avea un conținut ridicat de zahăr, dar, fie că sunt proaspete sau congelate, sunt o sursă excelentă de fibre, vitamine și minerale.
Următoarele fructe aduc un adaos solid la dieta oricui are diabet de tip 2, datorită indicelui glicemic scăzut (GI) și a încărcăturii glicemice (GL).
- prune
- toate fructele de padure
- portocale
- piersici
- roșii
- grapefruit
- mere
- pere
- caise
- cireșe
Faceți clic aici pentru a afla mai multe despre fructe și diabet.
Cereale integrale
Spre deosebire de carbohidrații simpli, cerealele integrale se descompun încet. Acest lucru înseamnă că este mai puțin probabil să provoace creșteri ale zahărului din sânge, așa cum fac carbohidrații rafinați, astfel încât este mai ușor să gestionați nivelul zahărului din sânge.
Oamenii ar trebui să evite carbohidrații albiți și rafinați, cum ar fi pâinea albă și pastele, și, în schimb, să aleagă unele dintre următoarele lucruri atunci când consumă cereale:
- paste din grâu integral sau leguminoase
- pâine integrală cu cel puțin 3 grame de fibre pe felie
- Quinoa
- orez salbatic
- 100% făină integrală sau făină integrală de grâu
- făină de porumb
- ovaz
- mei
- nemuritoare
- orz
Cerealele integrale nu numai că sunt mai sănătoase, dar vor lăsa și o persoană să se simtă plină pentru mai mult timp și de multe ori au mai multă aromă decât carbohidrații prelucrați.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale cerealelor integrale? Faceți clic aici pentru a afla mai multe.
Lactat
Produsele lactate conțin substanțe nutritive esențiale, inclusiv calciu și proteine. Unele cercetări sugerează chiar că lactatele au un efect pozitiv asupra secrețiilor de insulină la unele persoane cu diabet de tip 2.
Unele dintre cele mai bune opțiuni de adăugat la listă sunt:
- Parmezan, ricotta sau brânză de vaci
- lapte degresat sau degresat
- iaurt grecesc sau fără grăsimi sau fără grăsimi
Care este cel mai bun tip de lapte pentru persoanele cu diabet? Urmați acest link pentru a afla mai multe.
Carne, carne de pasăre și pește
Proteinele sunt importante pentru persoanele cu diabet zaharat.
În mod similar cu alimentele bogate în fibre și bogate în grăsimi, proteinele se digeră lent și provoacă doar creșteri ușoare ale zahărului din sânge.
Iată câteva surse bune de proteine pentru a alege:
- piepturi sau benzi de pui dezosate, dezosate
- somon, sardine, ton și alți pești grași
- file de pește alb
- piept de curcan fără piele
- tofu și tempeh
- ton
- ouă
Ce tip de carne este cea mai sănătoasă alegere? Faceți clic aici pentru a afla mai multe.
Pansamente, scufundări, condimente și condimente
O mulțime de arome și pansamente pot fi grozave pentru cei care încearcă să controleze glicemia.
Următoarele sunt câteva opțiuni gustoase dintre care persoanele cu diabet pot alege:
- oţet
- ulei de masline
- muştar
- orice condiment sau plantă
- orice varietate de extracte
- sosuri calde
- salsa
Pentru a face o vinaigretă, amestecați împreună:
- cantități egale de ulei de măsline și balsamic sau alt oțet
- sare, piper, muștar și ierburi după gust
Nu uitați să țineți cont de carbohidrații pe care îi oferă un pansament.
Sosurile pentru grătar, ketchup și anumite sosuri pentru salate pot fi, de asemenea, bogate în grăsimi, zahăr sau ambele, așa că nu uitați să verificați eticheta înainte de a cumpăra.
Alimente pentru desert
Persoanele cu diabet de tip 2 pot avea deserturi, dar ar trebui să aibă grijă atunci când aleg dimensiunile porțiilor și cât de des le consumă.
Iată câteva dintre opțiunile de desert mai sigure care au un impact mai mic asupra zaharurilor din sânge pe care deserturile îndulcite obișnuite:
- gheață fără zahăr adăugat
- Popsicles de fructe 100%
- desert facut cu gelatina fara zahar
- budincă sau înghețată îndulcită cu îndulcitori fără calorii sau cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi stevia sau eritritolul
Deserturile pe bază de fructe, cum ar fi salata de fructe de casă fără adaos de zahăr sau fructele mixte de vară, pot fi o modalitate gustoasă și sănătoasă de a termina o masă.
Nu uitați, totuși, să țineți cont de zahărul din fructe atunci când numărați carbohidrații.
Ce fel de dulciuri și deserturi pot mânca oamenii când au diabet? Faceți clic aici pentru a afla mai multe.
Gustări
Pentru pofta dintre mese, o persoană poate încerca:
- floricele de casă, dar nu soiuri prefabricate sau îndulcite
- nuci, dar nu îndulcite
- batoane de morcov sau țelină cu hummus
- cantități mici de fructe proaspete, cum ar fi un măr cu unt de migdale
Aflați aici ce alte gustări pot mânca oamenii când au diabet.
Băuturi
Apa este sănătoasă pentru toată lumea, inclusiv pentru persoanele cu diabet.
Există și alte opțiuni, dar băuturile precum laptele și sucul pot conține niveluri ridicate de carbohidrați, deci este important să le luăm în considerare ca și pentru alimente. Acestea vor avea un impact asupra glicemiei unei persoane.
Iată câteva opțiuni:
- ceai cu gheață sau fierbinte, neîndulcit
- cafea, neindulcita
- lapte degresat sau degresat
- lapte pe bază de plante neindulcit
- apă carbogazoasă
Medicii nu recomandă de obicei băuturi răcoritoare și alte băuturi dietetice, deoarece pot fi nesănătoase în alte moduri. Aflați mai multe aici.
Alimente de limitat sau de evitat
Persoanele cu diabet de tip 2 ar trebui să limiteze sau să evite aceleași alimente care nu sunt sănătoase pentru toată lumea și, de asemenea, ar trebui să le evite pe cele care provoacă fluctuații extreme ale zahărului din sânge.
Acestea includ alimente cu niveluri ridicate de:
- glucide simple
- grăsimi saturate și trans
- zahăr, cum ar fi bomboane, înghețată și prăjituri
Mâncarea de casă este de obicei cea mai bună opțiune, deoarece este mai ușor să eviți zaharurile adăugate care sunt prezente în multe articole gata preparate.
Aflați mai multe despre alimentele care pot ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge.
Înțelegerea ambalajului alimentelor
Ambalarea alimentelor poate fi confuză. Majoritatea produselor alimentare au nevoie de o etichetă nutrițională, dar mulți oameni au dificultăți în a o citi sau a ști ce să caute.
Iată câteva sfaturi utile pentru o mai bună înțelegere a etichetelor și mesajelor de ambalare:
- Reclamațiile de pe cutie pot fi înșelătoare: Doar pentru că un aliment susține că are mai puține grăsimi sau zahăr redus, nu înseamnă că este de fapt. Este important să căutați și să citiți secțiunea nutrițională a ambalajului pentru a înțelege ce conține alimentele.
- Date nutriționale: informațiile pot fi confuze pentru mulți oameni. Cel mai important fapt pe care trebuie să îl caute persoanele cu diabet este cantitatea totală de carbohidrați pe porție și să înțeleagă exact cât de mare este o porție.
- Numărarea carbohidraților: fibrele dietetice sunt o formă de carbohidrați și pot apărea în listă pentru carbohidrații totali. Organismul nu digeră fibrele dietetice, astfel încât o persoană o poate scădea din totalul glucidelor din alimente. Acesta este un mod mai precis de numărare a glucidelor care pot afecta zahărul din sânge.
- Uitați-vă la lista de ingrediente: lista de ingrediente variază de la cel mai mare conținut total la cel mai mic. Dacă zahărul este în partea de sus, acesta este ingredientul principal.
- Căutați surse ascunse de zahăr: zahărul se poate ascunde în alimente sub multe nume diferite, inclusiv sirop de porumb, fructoză și dextroză. A fi conștient de identitățile multiple ale zahărului poate ajuta cumpărătorul să facă alegeri mai bune.
- Limitați sau evitați îndulcitorii artificiali: Unele studii au sugerat că acestea pot avea un impact negativ asupra sănătății și pot încuraja pofta dulce, deși nu toți oamenii de știință sunt de acord. Unii îndulcitori artificiali populari includ aspartam, sucraloză, neotam, zaharină și acesulfam de potasiu.
Exemplu de listă de produse alimentare
O listă de produse alimentare va varia, de obicei, de la o săptămână la alta, în funcție de nevoi și dorințe, dar iată un exemplu de listă pentru a începe:
- Mere: patru până la șapte
- Roșii: două mici
- Căpșuni întregi: 1-2 halbi
- Legume proaspete, legume congelate sau ambele
- Porumb: patru până la șase spice
- Castravete: unul sau doi mici
- Busuioc proaspăt: o grămadă
- O pungă de salată
- Ceapa: una mica
- Ardei gras roșu: unul sau doi mici
- Salată română: un cap
- Dovlecei sau dovlecei galbeni sau verzi
- Piept de pui dezosat, fără piele
- File de somon prins în sălbăticie: un file
- Lapte de migdale sau in, neindulcit
- 1-2 procente de lapte: ½ – 1 galon
- Brânză proaspătă de mozzarella: o bilă
- Parmezan: Aproximativ ¼ lire sterline
- Cartofi dulci: doi
- Amestec de orez sălbatic: un pachet
- Dragă, localnică
- Pansament neindulcit pe bază de ulei de măsline: o sticlă
- Sos de grătar cu conținut scăzut de zahăr și sodiu: o sticlă
- Ulei de masline
- Spray cu ulei de măsline
- Piper negru
- Sos de soia cu sodiu redus
- Sare
- Cafea
- Nuci, migdale sau alte nuci crude
Impactul dietei asupra diabetului
Mai mulți factori pot afecta gestionarea diabetului. Individul poate gestiona multe dintre acestea, inclusiv:
- ce mănâncă, cât din ea și cât de des
- aportul de carbohidrați
- cât de frecvent își monitorizează glicemia
- cantitatea de activitate fizică
- precizia și consistența oricărei doze de medicamente
- durata și calitatea somnului
Chiar și modificările mici într-una din aceste zone pot afecta gestionarea glicemiei.
Când o persoană mănâncă cu atenție, măsoară porții în fiecare zi, încorporează activitate zilnică, doarme bine și ia medicamente conform instrucțiunilor, poate îmbunătăți semnificativ nivelul zahărului din sânge.
Cu o bună gestionare a glucozei apare un risc mai scăzut de complicații, cum ar fi bolile coronariene, bolile renale și leziunile nervilor.
De asemenea, este important ca oamenii să țină cont de greutatea lor. Gestionarea a ceea ce mănâncă și creșterea activității fizice pot ajuta o persoană să atingă și să mențină o greutate sănătoasă.
Alimente pentru alte condiții
Diabetul apare adesea cu alte boli, cum ar fi rinichii și bolile cardiovasculare.
În unele cazuri, nevoile dietetice dintre toate aceste condiții se schimbă foarte puțin. La alții, persoana ar putea avea nevoie să-și urmeze dieta mult mai atent. A face acest lucru poate ajuta la abordarea unora dintre simptomele lor.
Iată exemple de alimente de mâncat sau de evitat cu unele boli coexistente.
Diabet și hipertensiune
Persoanele cu hipertensiune și diabet pot urma un plan dietetic similar celor cu numai diabet.
Cu toate acestea, persoanele cu hipertensiune ar trebui să reducă și aportul de sodiu și cofeină.
Persoanele cu diabet și hipertensiune ar trebui:
- căutați alimente cu un număr scăzut de sodiu
- evitați sau limitați cafeaua sau băuturile cu cofeină
- evitați alimentele bogate în grăsimi saturate și trans
Diabet și boala celiacă
Persoanele cu boală celiacă trebuie să evite produsele fabricate cu grâu, orz și secară, deoarece corpul lor nu poate procesa glutenul prezent în aceste produse.
O persoană cu boală celiacă și diabet de tip 2 ar trebui să verifice etichetele alimentelor pentru a se asigura că alimentele pe care le cumpără sunt lipsite de gluten.
Ce ar trebui să mănânce oamenii dacă trebuie să evite glutenul? Aflați mai multe aici.
Diabet și obezitate
Persoanele cu obezitate și diabet trebuie să respecte aceleași reguli alimentare ca și persoanele cu numai diabet.
De exemplu, este o idee bună să:
- evitați alimentele bogate în carbohidrați și grăsimi saturate și trans
- monitorizarea dimensiunii porției, în special în alimentele care conțin carbohidrați, grăsimi sau ambele
- limitați aportul de sare pentru a evita complicațiile cauzate de hipertensiunea arterială
Cea mai bună opțiune este să urmați o dietă sănătoasă constând din fructe, legume, proteine slabe și carbohidrați cu conținut ridicat de fibre.
Un dietetician sau un medic vă poate ajuta să creați un plan alimentar adecvat nevoilor și stilului de viață al fiecărei persoane.
