Cum afectează soda riscul de diabet

Băuturile dulci sunt extrem de populare în toate Statele Unite. Cercetările sugerează că a bea prea multă sifon are legături puternice cu diabetul.

În SUA, se estimează că 9,4% din populație are diabet. Este a șaptea cauză de mortalitate din țară.

În timp ce diabetul de tip 1 nu poate fi prevenit, o persoană poate lua măsuri pentru a reduce cel mai frecvent tip 2 prin moderarea aportului de zahăr.

În acest articol, examinăm efectele sifonului asupra riscului de diabet și modul în care eliminarea acestuia poate ajuta la prevenirea dezvoltării bolii comune și care pune viața în pericol.

Sifon și diabet

Cercetările nu confirmă încă legătura exactă dintre sodă și diabet.

Soda poate reduce, de asemenea, capacitatea persoanelor care au deja diabet de a controla glicemia, potrivit acestei cercetări din 2017.

Potrivit unui studiu publicat în 2010, riscul de a dezvolta diabet este cu 26 la sută mai mare pentru persoanele care consumă una sau mai multe băuturi zaharoase în fiecare zi.

Chiar și trecerea la sucuri îndulcite artificial sau cu „dietă” care conține alternative de zahăr nu poate reduce riscul de diabet. În timp ce cercetările asupra acestora au ajuns la concluzii mai variate, această investigație din 2018 sugerează că consumul de băuturi îndulcite artificial nu poate fi exclus ca factor de risc pentru diabet.

Rezistența la insulină este esențială pentru dezvoltarea diabetului de tip 2. Apare atunci când celulele se obișnuiesc cu un exces de zahăr din sânge și nu absorb glucoza la fel de eficient, răspunzând mai puțin la insulină. Insulina este hormonul care deblochează celulele, permite intrarea glucozei.

Acest studiu din 2016 a constatat că băuturile îndulcite cu zahăr contribuie la progresia rezistenței la insulină și a prediabetului, etapa dinaintea diabetului complet.

Unele studii, în mod controversat, nu au găsit nicio asociere între zaharuri adăugate și diabet, cum ar fi această revizuire din 2016.

Cu toate acestea, autorii studiului își enumeră conflictele de interese la sfârșitul articolului, recomandând finanțarea de la o serie de producători de alimente și băuturi care adaugă cantități mari de zahăr la produse, inclusiv The Coca Cola Company și PepsiCo, aducând în discuție fiabilitatea dovezile.

Cum conduc băuturile îndulcite la diabet?

Consumul de prea multe băuturi îndulcite înseamnă că organismul stochează excesul de energie sub formă de grăsime, astfel încât consumul de sifon prea mult poate juca un rol în dezvoltarea supraponderalității și a obezității.

Cercetările au arătat că a fi supraponderal sau obez este un factor de risc pentru diabetul de tip 2 și alte afecțiuni.

O revizuire a studiilor relevante, compilată în 2015, a confirmat relația dintre diabet și băuturile îndulcite cu zahăr, în ciuda faptului că mecanismele biologice exacte rămân neclare.

Un studiu, publicat de The American Journal of Clinical Nutrition în 2010, au investigat relațiile dintre dieta și sănătatea a 91.249 de asistente medicale de peste 8 ani. Au descoperit o legătură între o dietă cu un indice glicemic ridicat (GI) sau alimente și băuturi digerate rapid care provoacă o creștere a zahărului din sânge și diabetul de tip 2.

Riscul de diabet a fost ridicat chiar și după luarea în considerare a altor riscuri cunoscute și a factorilor dietetici implicați în diabet. De fapt, riscul de diabet zaharat asociat cu un aport ridicat de energie a fost mai mare decât cel al consumului de grăsimi nesănătoase.

Autorii au explicat următorul proces prin care aportul ridicat de zahăr ar putea duce la diabet:

1. Concentrațiile mai ridicate de glucoză din sânge datorate unei încărcături mari de carbohidrați cu digestie rapidă înseamnă o cerere mai mare de insulină.
2. O cerere mai mare de insulină pe termen lung uzează pancreasul. Acest lucru poate duce la intoleranță la glucoză din celule.
3. Prin urmare, dietele bogate în IG pot crește direct rezistența la insulină.

Deoarece sifonul are un IG extrem de ridicat, poate contribui la acest proces.

Revizuirea susține, de asemenea, sugestia că aportul ridicat de zahăr adaugă obezitate prin creșterea energiei totale consumate.

Cu alte cuvinte, pe măsură ce băuturile zaharoase se adaugă aportului zilnic total de calorii, creșterea caloriilor duce probabil la o creștere a greutății.

Lucrarea a investigat, de asemenea, ideea băuturilor îndulcite cu zahăr care cauzează mai direct diabetul de tip 2. Ei au ajuns la concluzia că cercetarea în acest domeniu nu a fost încă capabilă să excludă alți factori, precum obezitatea, și că sunt necesare cercetări suplimentare.

Un studiu de caz-cohortă din 2013 care a investigat relația dintre băuturile îndulcite cu zahăr și diabet a comparat datele despre obiceiurile de consum de sodă la 11.684 de persoane cu diabet zaharat de tip 2 cu cele ale 15.374 de persoane care nu aveau diabet.

Echipa a descoperit că persoanele care consumau una sau mai multe băuturi îndulcite cu zahăr în fiecare zi aveau un risc mai mare de diabet decât cele care consumau mai puțin de una pe lună. Chiar și atunci când au fost luate în considerare aportul de energie și indicele de masă corporală (IMC), băutorii cu conținut ridicat de sifon au avut în continuare un risc mai mare pentru diabetul de tip 2.

Autorii raportului au speculat cum băuturile îndulcite cu zahăr ar putea provoca diabet zaharat de tip 2, dar, ca și în cazul altor cercetători, nu ar putea oferi concluzii ferme. Studiul lor nu a putut dovedi o legătură cauzală directă între riscul de sodă și diabet, doar o corelație între cele două.

Autorii au sugerat, totuși, că legătura ar putea fi cauzată de „un efect asupra creșterii în greutate”, precum și de „efectele glicemice” ale băuturilor îndulcite cu zahăr „inducând creșteri rapide ale glucozei și insulinei și provocând rezistență la insulină”.

Soda dietica este mai sanatoasa?

Soda dietetică poate să nu fie mai bună pentru persoanele cu diabet.

Băuturile aromatizate artificial sunt controversate.

În timp ce unele studii, precum aceste constatări din 2016, au constatat că băuturile îndulcite cu zahăr au crescut riscul de diabet, în timp ce soda dietetică nu.

Unii oameni văd dietă, conținut scăzut de zahăr sau sifon alternativ îndulcit ca o opțiune mai puțin dăunătoare.

Un alt studiu a urmat obiceiurile de consum de sifon ale a mii de oameni și a comparat cei care au dezvoltat diabet cu cei care nu au făcut-o. Au găsit o legătură între băuturile îndulcite artificial și diabetul.

Cu toate acestea, o analiză suplimentară a arătat că cei cu un aport mai ridicat de sodă au o probabilitate mai mare să aibă deja sau să prezinte un risc mai mare de diabet. Efectul a dispărut, de asemenea, din analiză atunci când a fost luat în considerare IMC-ul lor mai mare.

Totuși, nu toți cercetătorii sunt convinși de soda dietetică. Un recenzor, care scria în 2013, a spus că „consumul frecvent de îndulcitori de mare intensitate” ar putea avea un efect opus celui dorit. Poate duce la probleme metabolice care pot contribui la boli de inimă, diabet de tip 2 și hipertensiune arterială.

Un efect potențial dăunător al băuturilor îndulcite artificial asupra controlului glicemic pentru persoanele care au deja diabet este că îndulcitorii artificiali sunt de aproximativ 200 de ori mai dulci decât zahărul. Această dulceață suplimentară păcălește apoi creierul în reducerea nivelului de glucoză din sânge, riscând hipoglicemia.

Autorul, Susan Swithers, scria la Centrul de Cercetare a Comportamentului Ingestiv al Universității Purdue, West Lafayette, IN, a concluzionat:

„Descoperirile actuale sugerează că este necesară precauție cu privire la îndulcirea generală a dietei, indiferent dacă îndulcitorul furnizează energie direct sau nu.”

În general, moderarea este esențială. Prea mult din orice mâncare sau băutură poate avea efecte adverse asupra sănătății, mai ales dacă conține niveluri ridicate de zahăr.

La pachet

Băuturile zaharate și băuturile răcoritoare contribuie la riscul diabetului zaharat, precum și la problemele de control al glicemiei la persoanele care au deja diabet.

Corpul digeră rapid zaharurile din sifon. Acest lucru contribuie la rezistența la insulină și determină creșteri rapide ale zahărului din sânge.

Efectul băuturilor îndulcite artificial asupra diabetului este mai puțin clar. În timp ce unele studii susțin că are un impact mai mic sau deloc asupra riscului de a dezvolta diabet, altele sugerează că afectează mecanismele care duc la diabet în moduri diferite.

Consumați cantități mici de sodă și asigurați-vă că implicați activitate fizică în rutina zilnică.

Descoperiți mai multe resurse pentru a trăi cu diabet de tip 2 descărcând aplicația gratuită T2D Healthline. Această aplicație oferă acces la conținutul expert al diabetului de tip 2, precum și asistență de la egal la egal prin conversații individuale și discuții de grup live. Descărcați aplicația pentru iPhone sau Android.

Î:

Cu ce ​​pot înlocui sifonul în dietă pentru a reduce riscul de diabet?

A:

Înlocuiți băuturile răcoritoare din dietă cu opțiuni mai sănătoase, cum ar fi ceaiul verde sau fără zahăr adăugat apă de nucă de cocos, sau măriți-vă apa cu un strop de suc sau fructe sau legume tăiate proaspăt. Unele idei sunt căpșuni, lămâie, tei, grapefruit, castraveți, ananas, portocale, pepene verde sau mentă.

Katherine Marengo LDN, RD Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri medicali. Tot conținutul este strict informativ și nu trebuie considerat sfatul medicului.