Doar 2 pahare de băuturi răcoritoare zilnic legate de un risc mai mare de deces
Un nou studiu privind sute de mii de persoane a asociat consumul mai mare de băuturi răcoritoare cu un risc mai mare de deces prematur. Cercetătorii au văzut că asociația deținea atât băuturi îndulcite artificial, cât și zahăr.
Deoarece rezultatele sunt cele ale unui studiu observațional, acestea nu demonstrează că consumul regulat de băuturi răcoritoare determină moartea timpurie. Cu toate acestea, echipa de cercetare concluzionează că rezultatele susțin inițiativele de sănătate pentru a reduce consumul public de astfel de băuturi.
O lucrare recentă în JAMA Medicină internă descrie modul în care grupul de studiu internațional a analizat datele privind 451.743 de adulți din 10 țări europene.
Datele provin din ancheta europeană prospectivă asupra cancerului și nutriției (EPIC).
EPIC este o cohortă continuă ai cărei participanți s-au înrolat între 1992 și 2000 și care locuiesc în Danemarca, Franța, Germania, Grecia, Italia, Olanda, Norvegia, Spania, Suedia și Regatul Unit.
La înscriere, participanții au dat informații despre consumul lor de alimente și băuturi, fie completând chestionare, fie interviuri. Vârsta lor medie era de 51 de ani, iar 71% erau femei. Niciunul nu a avut la început boli de inimă, cancer, diabet sau accident vascular cerebral.
Dintre participanții care au luat parte la analiză, 41.693 au murit în timpul unei monitorizări care a avut în medie 16,4 ani și a variat de la 11,1 ani în Grecia la 19,2 ani în Franța.
Suc de fructe nu se numără printre „băuturi răcoritoare”
Cercetătorii au comparat decesele din timpul urmăririi la cei care au spus că au băut băuturi răcoritoare în fiecare zi cu cei care au spus că au consumat aproape deloc - adică mai puțin de un pahar pe lună.
Echipa a definit un pahar ca 250 de mililitri (8,5 uncii de fluid). Consumul de băuturi răcoritoare a inclus consumul de băuturi răcoritoare cu gaze, cum ar fi cola și limonada; băuturi izotonice sau energizante; dietă și băuturi carbogazoase cu conținut scăzut de calorii; și siropuri diluate, cum ar fi fructele cordiale sau dovleceii. Consumul de băuturi răcoritoare nu a inclus suc de fructe.
Analiza lor a relevat că consumul a două sau mai multe pahare pe zi din băuturi răcoritoare totale, zahăr îndulcit și îndulcit artificial a fost legat de un risc mai mare de deces din toate cauzele, în comparație cu consumul cu greu de băuturi răcoritoare. Echipa a observat legătura atât la bărbați, cât și la femei.
La începutul studiului, participanții au răspuns, de asemenea, la întrebări despre sănătatea și stilul lor de viață.
Din aceste informații, cercetătorii au reușit să excludă orice influență din factori precum activitatea fizică, indicele de masă corporală (IMC), educația, fumatul și dieta.
O analiză suplimentară a arătat, de asemenea, că, în comparație cu consumul cu greu, consumul a două sau mai multe pahare pe zi de băuturi răcoritoare îndulcite artificial a fost legat de un risc mai mare de boli circulatorii.
În cazul băuturilor răcoritoare îndulcite cu zahăr, legătura a fost cu un risc mai mare de deces din cauza bolilor digestive.
„Nu s-a observat nicio asociere”, scriu autorii, „între consumul de băuturi răcoritoare și decesul general cauzat de cancer”.
„Marker al dietei generale nesănătoase [ful]”?
Într-o discuție a constatărilor, cercetătorii notează că, indiferent dacă au inclus sau au eliminat influența potențială a IMC, rezultatele au fost neschimbate.
Ei au găsit, de asemenea, legături pozitive între băuturile răcoritoare totale, artificiale și zaharate cu decese din toate cauzele, precum și decesele cauzate de bolile circulatorii și digestive în rândul participanților al căror IMC era în domeniul sănătos.
Astfel de rezultate ar sugera că legăturile pe care le-au observat probabil nu au legătură cu grăsimea corporală. Aceștia susțin ideea că legătura dintre băuturile răcoritoare și moartea prematură are loc prin alte căi.
Într-un comentariu adresat organizației de știri Reuters, co-autorul studiului, Neil Murphy, Ph.D., al Secției de nutriție și metabolizare de la Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului, din Lyon, Franța, sugerează că „consumul ridicat de băuturi răcoritoare poate să fie un marker al dietei generale nesănătoase [ful]. ”
Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), există o asociere între consumul de băuturi îndulcite cu zahăr și comportamente mai puțin sănătoase în Statele Unite.
