Cum exercițiile fizice îi spun creierului să reducă pofta de mâncare
Când exercităm, corpul nostru devine fierbinte și începem să ne simțim roșii. Dar se întâmplă altceva: apetitul nostru scade după antrenament. Cercetătorii și-au propus să exploreze exact de ce și cum se întâmplă acest lucru.
Multă vreme, am trăit cu convingerea că cu cât sunt mai activ fizic, cu atât apetitul meu va crește. Are sens, nu?
Cu siguranță, aș crede, corpul va solicita înlocuirea tuturor caloriilor arse în timpul joggingului sau al dansului.
Dar pofta mea de mâncare nu a crescut niciodată și toate așteptările mele fuseseră complet greșite.
Studiile au arătat acum că exercițiile aerobice - cum ar fi alergatul, ciclismul și înotul - scad de fapt pofta de mâncare prin modificarea nivelului de hormoni care ne determină starea de foame.
Cu toate acestea, mecanismele biologice subiacente care sunt, prin urmare, puse în mișcare și care spun corpului nostru să secrete mai puțini hormoni care provoacă foamea, au rămas incerte.
Dar recent, un cercetător a decis să facă pași spre înțelegerea a ceea ce se întâmplă în corp după un antrenament decent.
Young-Hwan Jo, de la Colegiul de Medicină Albert Einstein din Bronx, NY, a fost intrigat de modul în care alergările sale obișnuite de 45 de minute l-au lăsat mereu să poftească mai puțină mâncare decât de obicei.
El a crezut că faptul că căldura corpului crește în timpul exercițiului poate juca un rol în semnalarea către creier că apetitul trebuie să scadă. El a crezut că procesul ar putea fi similar cu ceea ce se întâmplă în organism atunci când mâncăm alimente foarte condimentate.
Senzațiile de căldură scad apetitul
Când mâncăm alimente care conțin ardei iute, temperatura corpului pare să crească și pofta de mâncare scade. Acest lucru se datorează faptului că ardeii iute conțin un compus numit „capsaicină”, care interacționează cu receptorii senzoriali (receptori TRPV1) din organism, provocând senzația de a fi fierbinți și de a fi spălați.
De asemenea, s-a demonstrat că capsaicina creează o scădere a poftei de mâncare, ceea ce a făcut din acest compus o țintă de cercetare pentru tratamentele de slăbire.
În urma acestui curs de gândire, Jo s-a întrebat dacă creșterea căldurii corpului resimțită după exerciții ar putea să nu stimuleze neuronii din zonele cerebrale responsabile de homeostazie, reglarea proceselor corporale de bază, inclusiv alimentația.
„Sunt neurolog”, spune Jo, „care studiază hipotalamusul - porțiunea creierului care joacă rolul central în reglarea metabolismului și a greutății”, adăugând:
„M-am întrebat dacă anumiți neuroni hipotalamici simt că crește temperatura și răspund la încălzirea provocată de exercițiu prin lansarea unui mesaj„ nu mai mânca! ”.
Și, cu siguranță, rezultatele cercetărilor care au urmat - care au fost publicate acum în jurnal PLOS Biology - indică faptul că a fost pe drumul cel bun.
Receptorii neuronali „reglează hrănirea”
Jo și echipa au decis să mărească un set de neuroni care coordonează suprimarea poftei de mâncare, numiți neuroni „proopiomelanocortină” (POMC). Aceste celule se găsesc într-o regiune a hipotalamusului cunoscută sub numele de „nucleul arcuat”, iar unele nu sunt examinate de bariera hematoencefalică.
Aceasta este o membrană care împiedică majoritatea celulelor din creier să fie expuse la fluctuații grave ale compoziției plasmei sanguine, protejând astfel funcția neuronală.
Dar, din moment ce unele celule cerebrale POMC au o comunicare mai directă cu restul sistemului și interacționează cu hormonii eliberați în sânge, Jo a crezut că ar putea fi capabili să răspundă și fluctuațiilor temperaturii corpului.
Pentru a testa această ipoteză, cercetătorii au experimentat mai întâi cu țesutul hipotalamusului de șoarece care conținea celule cerebrale POMC. Ei au expus acest țesut mai întâi la capsaicină și apoi la căldură, pentru a vedea dacă aceste celule ar putea răspunde la ambii stimuli.
Cercetătorii nu au fost dezamăgiți - atât prezența căldurii, cât și cea a compusului de ardei iute au activat neuronii POMC, ceea ce înseamnă că au receptori TRPV1. Cercetătorii au remarcat că două treimi din aceste celule au răspuns la acești doi stimuli de căldură diferiți.
În etapa următoare a cercetării lor, oamenii de știință au efectuat diferite teste folosind șoareci, pentru a înțelege modul în care neuronii POMC au redus apetitul după ce receptorii lor TRPV1 au fost activați.
Deci, Jo și colegii săi au văzut că atunci când au expus nucleele arcuite de șoareci la capsaicină, animalele au avut tendința de a mânca mai puține alimente în următoarele 12 ore.
Oamenii de știință, cu toate acestea, au reușit să blocheze pierderea poftei de mâncare asociată cu expunerea la capsaicină fie prin blocarea receptorilor TRPV1 ai neuronilor POMC înainte de administrarea compusului, fie prin oprirea genei care codifică acești receptori la șoareci.
Jo și echipa au pus, de asemenea, niște șoareci pe benzile de alergat, lăsându-i să ruleze o perioadă de 40 de minute. În acest fel, au creat condițiile tipice unei sesiuni regulate de antrenament.
Ca urmare a acestui exercițiu, temperatura corpului animalelor a crescut inițial și apoi a ajuns la un platou după 20 de minute. Căldura corporală a rămas ridicată timp de peste o oră, iar apetitul șoarecilor a scăzut vizibil.
Rozătoarele care au exercitat au avut un aport de alimente cu 50% mai mic după ședința de bandă de alergat decât omologii lor care nu participaseră la exercițiu.
Și, în cele din urmă, expunerea la exerciții cu bandă de alergat nu a avut niciun efect asupra poftei de mâncare a șoarecilor ale căror receptori TRPV1 au fost suprimați. Acest lucru sugerează că căldura crescută a corpului datorită activității fizice stimulează receptorii relevanți din creier pentru a reduce dorința de hrană.
„Studiul nostru oferă dovezi”, concluzionează Jo, „că temperatura corpului poate acționa ca un semnal biologic care reglează comportamentul de hrănire, la fel ca hormonii și nutrienții”.
El adaugă că aceste cunoștințe pot duce în cele din urmă la strategii îmbunătățite pentru pierderea în greutate.
