Căpșunile pot reduce inflamația intestinului
Potrivit unui nou studiu, consumul mai puțin de o ceașcă de căpșuni pe zi ar putea îmbunătăți simptomele bolii inflamatorii intestinale.
Boala inflamatorie a intestinului (IBD) afectează aproximativ 3 milioane de persoane din Statele Unite.
Există două tipuri principale: colita ulcerativă, în care inflamația se concentrează pe rect și colon; și boala Crohn, care poate afecta orice parte a tractului gastro-intestinal.
Simptomele includ dureri de stomac și crampe, diaree, scădere în greutate, sângerări rectale, anemie și ulcere.
Alături de inflamația intestinului, persoanele cu IBD tind să aibă un număr crescut de bacterii intestinale dăunătoare și niveluri scăzute de bacterii „bune”.
Inflamația cronică a intestinului este, de asemenea, legată de un risc crescut de cancer intestinal pe termen lung. În mod îngrijorător, la scară globală, IBD pare să crească în prevalență.
Hang Xiao, doctorat - cine a condus studiul recent - explică de ce IBD ar putea fi în creștere, spunând: „Stilul de viață sedentar și obiceiurile alimentare ale multor oameni din această țară - dietele bogate în zahăr, bogate în grăsimi animale, dar cu conținut scăzut de fibre - pot promova inflamația colonului și crește riscul de IBD. ”
Dieta are un rol semnificativ atât în riscul dezvoltării IBD, cât și în gestionarea simptomelor. Cu toate acestea, natura complexă a bolii, precum și lipsa unor studii nutriționale bine concepute îngreunează tragerea concluziilor solide.
Recent, cercetătorii de la Universitatea Massachusetts Amherst s-au concentrat pe o intervenție dietetică simplă și foarte specifică: căpșunile.
Căpșuni și inflamații
În ultimii ani, un număr de cercetători au investigat beneficiile potențiale pentru sănătate ale căpșunilor. De exemplu, potențialul antiinflamator al căpșunilor a fost studiat la persoanele cu obezitate abdominală. Potențialul căpșunilor de a ușura durerea osteoartritei la persoanele cu obezitate a fost, de asemenea, pus la încercare.
Alți cercetători s-au concentrat asupra impactului pozitiv al boabelor asupra sănătății cardiovasculare, care, parțial, se datorează proprietăților lor antiinflamatorii.
Studiile anterioare care priveau în mod special căpșunile și impactul acestora asupra sănătății intestinului au folosit, în general, compuși derivați de căpșuni, mai degrabă decât fructe întregi. Autorii studiului recent cred că acestei abordări îi lipsesc informații valoroase.
Doctorat studentul Yanhui Han - care a efectuat experimentele - explică faptul că „atunci când testați doar compușii purificați și extractele, pierdeți o mulțime de alte componente importante din fructe de padure, cum ar fi fibrele dietetice, precum și compușii fenolici legați de fibre , care nu poate fi extras de solvenți. ”
De asemenea, într-o situație din lumea reală, este boabele pe care oamenii le consumă, mai degrabă decât părțile sale constitutive.
Pentru a investiga, oamenii de știință au folosit un model de șoarece de IBD, pe care l-au creat prin hrănirea lor cu dextran sulfat de sodiu. Cercetătorii IBD folosesc această tehnică pe scară largă.
Cercetătorii au împărțit șoarecii în patru grupuri:
- șoareci sănătoși hrăniți cu o dietă normală
- șoarecii cu IBD au alimentat o dietă normală
- șoarecii cu IBD hrăniți cu 2,5% praf de căpșuni întregi
- șoarecii cu IBD hrăniți cu 5% praf de căpșuni întregi
Simptome reduse ale IBD
Cercetătorii au hrănit șoarecii porțiuni de căpșuni cu dimensiuni echivalente cu o porțiune umană normală. Constatările lor vor fi prezentate astăzi la cea de-a 256-a reuniune națională și expoziție a American Chemical Society, care a avut loc la Boston, MA.
Au ajuns la concluzia că consumul echivalent cu trei sferturi de cană de căpșuni în fiecare zi a redus pierderea în greutate și simptomele IBD, cum ar fi diareea sângeroasă.
A existat, de asemenea, o reducere a răspunsului inflamator la colonii rozătoarelor - de exemplu, markerii proinflamatori, inclusiv factorul de necroză tumorală alfa și interleukina 1 beta, au fost mult mai mici în colon.
În mod similar, nivelul celulelor imune pro-inflamatorii a scăzut în membrana care acoperă colonul.
De asemenea, șoarecii care au mâncat căpșuni au prezentat niveluri reduse de bacterii intestinale dăunătoare, inclusiv Akkermansia și Dorea, și niveluri crescute de floră sănătoasă, cum ar fi Lactobacillus și Bifidobacterium.
Următorul pas va fi să ducă această descoperire la încercarea umană. Rezultatele sunt încurajatoare, dar Xiao recomandă rapid persoanelor cu IBD să vorbească cu un medic înainte de a-și modifica dieta. Important, persoanele alergice la fructe ar trebui să evite căpșunile.
Deși acestea sunt primele zile, găsirea unei intervenții nutriționale simple, cum ar fi aceasta, ar putea fi un schimbător de jocuri pentru persoanele care au probleme în gestionarea stării lor.
