Nouă beneficii pentru sănătate ale ceaiului de curcuma
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Curcuma este un condiment popular făcut din rizom sau rădăcină de Curcuma longa plantă.
Turmericul este originar din Asia de Sud-Est și este membru al Zingiberaceae sau familia ghimbirului. A fost folosit ca remediu pe bază de plante de mii de ani în medicina indiană ayurvedică și chineză.
India crește 78 la sută din oferta globală de curcumă. O gamă de ceaiuri de turmeric sunt disponibile pentru cumpărare în magazinele de sănătate sau online. În acest articol, ne uităm la o serie de beneficii potențiale pentru sănătate.
Fapte rapide despre ceaiul de curcuma:
- Ingredientul activ din curcuma este curcumina.
- Curcumina conferă turmericului culoarea sa galbenă caracteristică.
- Curcumina s-a dovedit a avea proprietăți antiinflamatoare și de stimulare a imunității.
Ce este ceaiul de curcuma?
Cel mai eficient mod de a consuma curcuma poate fi ca un ceai.
Curcumina are o biodisponibilitate redusă, ceea ce înseamnă că organismului îi este greu să acceseze și să absoarbă compusul. Din acest motiv, suplimentele de curcuma, cu concentrațiile lor garantate de curcumină, sunt populare.
Ceaiul de curcumă, preparat folosind rădăcină de curcumă rasă sau pulbere pură, este considerat unul dintre cele mai eficiente moduri de a consuma condimentul.
Nu există un aport zilnic specific recomandat de curcumă. Pe baza cercetărilor disponibile, aportul zilnic sugerat depinde în mare măsură de starea pe care este utilizată pentru a o trata.
Cele mai multe cercetări la adulți susțin utilizarea sigură a 400 până la 600 miligrame (mg) de pulbere curcuma pură de trei ori pe zi, sau 1 până la 3 grame (g) zilnic de rădăcină de curcuma rasă sau uscată. Răzuirea curcumei singuri este cea mai bună modalitate de a asigura un produs pur.
Beneficii
Consumul de ceai de curcuma se crede că aduce mai multe beneficii, dintre care nouă sunt descrise mai detaliat aici.
1. Reduce simptomele artritei
Ca antiinflamator, curcumina poate ajuta la reducerea celor mai proeminente simptome ale artritei.
Un studiu din 2017 a constatat că din 206 de adulți americani cu artrită reumatoidă auto-raportată, 63 la sută au folosit suplimente fără vitamine pentru a-și gestiona simptomele, turmericul fiind cel mai popular produs care a fost luat.
2. Sporește funcția imunitară
S-a dovedit că curcumina îmbunătățește funcția imună cu proprietăți antioxidante, antiinflamatorii, antivirale și antibacteriene.
Curcumina sa dovedit, de asemenea, că acționează ca un modulator imun, ajutând la reglarea funcției celulelor imune împotriva cancerului.
3. Ajută la reducerea complicațiilor cardiovasculare
Mai multe studii au arătat că curcumina are proprietăți benefice pentru sănătatea inimii, acționând ca antioxidant și antiinflamator.
Un studiu din 2012 a constatat că administrarea a 4 g de curcumină pe zi cu 3 zile înainte și 5 zile după operația de altoire a bypass-ului coronarian, a redus riscul de infarct miocardic acut sau atac de cord cu 17%.
4. Ajută la prevenirea și tratarea cancerului
Una dintre cele mai stabilite proprietăți terapeutice ale curcuminei este acțiunea anti-cancer.
Ca antioxidant și antiinflamator, se crede că curcumina reduce riscul deteriorării celulelor din corp, reducând riscul mutațiilor celulare și al cancerului.
Mai mult, numeroase studii au arătat că curcumina are proprietăți antitumorale, limitând creșterea tumorilor și răspândirea celulelor canceroase.
Potrivit unei analize medicale din 2014, peste 2.000 de articole au fost publicate folosind cuvintele cheie „curcumină” și „cancer”. Utilizarea curcuminei ca tratament pentru cancer alături de chimioterapie și radioterapie este în prezent investigată.
5. Ajută la gestionarea sindromului intestinului iritabil sau IBS
Curcumina a fost folosită de mult timp în medicamentele tradiționale ca tratament pentru multe afecțiuni digestive.
Mai multe studii au descoperit că curcumina poate ajuta la reducerea durerii asociate cu IBS și la îmbunătățirea calității vieții acelor persoane cu această afecțiune.
Un studiu din 2012 efectuat pe șobolani a constatat că curcumina a contribuit la scăderea timpului necesar alimentelor pentru a se goli de la stomac la intestinul subțire, cunoscut și sub numele de golire gastrică.
6. Previne și tratează Alzheimer
Studiile au arătat că curcumina poate ajuta la reducerea șanselor apariției mai multor afecțiuni neurodegenerative. Se crede că puterile sale antioxidante și antiinflamatoare reduc deteriorarea celulară, inflamația și depozitele sau plăcile amiloide care apar în aceste condiții.
Curcumina poate fi, de asemenea, capabilă să încetinească sau să prevină unele modificări ale proteinelor asociate vârstei legate de neurodegenerare.
7. Protejează împotriva afectării ficatului, a calculilor biliari și gestionează afecțiunile ficatului
Mai multe studii au arătat că curcumina poate proteja împotriva afectării ficatului. Beneficiile potențiale ale curcuminei la nivelul ficatului și vezicii biliare includ creșterea producției de bilă a fluidului digestiv, protejând în același timp celulele hepatice de deteriorarea produselor chimice asociate bilei.
8. Ajută la prevenirea și gestionarea diabetului
Medicamentele tradiționale folosesc curcuma pentru diabet de mii de ani. Mai multe studii folosind modele animale și umane au arătat că suplimentarea cu curcumină poate avea proprietăți anti-diabet.
9. Ajută la tratarea și gestionarea afecțiunilor pulmonare
Cercetătorii suspectează că proprietățile antiinflamatorii și antioxidante ale curcuminei pot ajuta la reducerea simptomelor afecțiunilor pulmonare cronice sau de lungă durată.
O revizuire medicală din 2017 a concluzionat că, deși dovezile clinice sunt limitate, curcumina ar putea ajuta la tratarea astmului, a fibrozei pulmonare și chistice, a cancerului pulmonar sau a leziunilor și a bolii pulmonare obstructive cronice (BPOC).
Pregătirea
Ceaiul de turmeric poate fi preparat fie din pudră pură de curcumă, fie turmeric ras sau măcinat, uscat. Preparatele fermentate de curcumă, de obicei vândute ca produse de ceai, susțin că au concentrații mai mari de curcumină disponibilă biologic sau absorbabilă.
Pașii de urmat pentru prepararea ceaiului de curcuma sunt:
- fierbeți 4 căni de apă
- adăugați 1 până la 2 lingurițe de curcuma măcinată, rasă sau praf
- lăsați amestecul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute
- strecurați ceaiul într-un recipient și lăsați-l să se răcească timp de 5 minute
Mulți oameni pun ingrediente suplimentare în ceaiul lor de curcuma pentru a îmbunătăți gustul sau pentru a ajuta la absorbția acestuia. Aditivii obișnuiți includ:
- Dragă, pentru a îndulci ceaiul și pentru a conferi amestecului mai multe proprietăți antimicrobiene.
- Lapte integral, smântână, lapte de migdale, lapte de cocos sau 1 lingură de ulei de cocos sau ghee (unt neclarificat) pentru a ajuta la absorbție, deoarece curcumina necesită grăsimi sănătoase pentru a se dizolva corect.
- Ardeiul negru, care conține piperină, o substanță chimică cunoscută pentru a ajuta la promovarea absorbției curcuminei și care poate adăuga o aromă de condimente ceaiului.
- Lămâie, var sau ghimbir, pentru a spori proprietățile antioxidante și antimicrobiene în amestec și pentru a îmbunătăți gustul.
O gamă de ceaiuri de turmeric sunt disponibile pentru cumpărare online.
