Postul intermitent crește sănătatea prin întărirea ritmurilor zilnice
Diferite versiuni ale dietei intermitente de post par a avea beneficii de slăbire. Un nou studiu care investighează de ce funcționează conchide că ritmurile circadiene sunt cheia.
În timp ce lumea modernă pare plină de diete fad, oamenii par să acorde o atenție destul de bună postului intermitent.
După cum sugerează și numele său, postul intermitent implică să nu mănânci nimic pentru perioade lungi de timp.
Unele studii au descoperit că acest tip de dietă este benefică, dar exact de ce aduce beneficii sănătății nu este încă clar.
Recent, un grup de oameni de știință de la Universitatea din California, Irvine, au investigat impactul postului asupra ceasului nostru circadian.
Ciclurile zilnice de somn-veghe, sau ritmurile circadiene, conduc fluxul și refluxul vieții umane; ei controlează mult mai mult decât doar nivelul nostru de somnolență. Ciclurile noastre de 24 de ore implică modificări metabolice, fiziologice și comportamentale care afectează fiecare țesut al corpului.
Poate că cel mai cunoscut mod de a influența ceasul este prin expunerea la lumini puternice, dar nu aceasta este singura modalitate; consumul de alimente are, de asemenea, un impact asupra ceasului.
Începem încet să înțelegem cum mâncarea joacă un rol în modularea ritmurilor circadiene, dar știm și mai puțin despre modul în care lipsa de alimente ar putea afecta ritmurile.
Ritmuri de post și circadiene
Autorii noului studiu au fost deosebit de interesați să afle despre modul în care postul a influențat ritmurile circadiene în ficat și mușchii scheletici. Cercetătorii și-au publicat concluziile în jurnal Rapoarte de celule.
Postul este un fenomen natural pentru majoritatea animalelor, deoarece hrana nu este întotdeauna ușor disponibilă. În vremuri de dificultăți, apar anumite modificări metabolice pentru a permite corpului să se adapteze.
De exemplu, când glucoza este redusă, ficatul începe să creeze cetone din acizi grași, pe care organismul le poate folosi ca sursă de energie de urgență.
O serie de factori de transcripție induși de post determină aceste schimbări metabolice. Acești factori de transcripție par să influențeze și ritmurile circadiene.
De exemplu, un studiu a împărțit șoarecii în două grupuri; cercetătorii au pus unul pe un regim intermitent de post și i-au permis celui de-al doilea să mănânce ori de câte ori i-a plăcut.
Ambele grupuri au consumat aceeași cantitate de grăsimi și calorii; cu toate acestea, în ciuda faptului că au același aport energetic, șoarecii din grupul de post nu au dezvoltat obezitate sau tulburări metabolice ca și ceilalți șoareci.
De asemenea, important, autorii au observat că oscilațiile circadiene ale animalelor au fost mai robuste în grupul de post.
După cum subliniază autorii studiului recent, „[F] asting pare a fi un indiciu metabolic puternic pentru a antrena expresia genelor ritmice”.
Oamenii de știință cred că a avea cicluri mai clar definite ar putea face parte din motivul pentru care postul promovează o sănătate bună.
Gene de post ritmice
Cel mai recent studiu a implicat și șoareci. În timp ce animalele au respectat perioadele de post de 24 de ore, oamenii de știință au măsurat diferite funcții fiziologice.
Au văzut că, în timp ce posteau, șoarecii foloseau mai puțin oxigen și energie. Cu toate acestea, de îndată ce șoarecii au mâncat, aceste modificări fiziologice determinate de gene au fost inversate. Aceasta reflectă ceea ce cercetătorii au văzut anterior la oameni.
Autorul principal al studiului, prof. Paolo Sassone-Corsi, explică ceea ce au descoperit cercetătorii, spunând: „Am descoperit [că] postul influențează ceasul circadian și răspunsurile celulare determinate de post, care împreună lucrează pentru a realiza reglarea genelor temporale specifice postului”.
De asemenea, observă că a influențat diferite tipuri de țesuturi în diferite grade. După cum spune prof. Sassone-Corsi, „Mușchiul scheletic, de exemplu, pare să fie de două ori mai receptiv la post decât ficatul”.
Cum ne poate aduce beneficii?
După ce au evaluat modificările genetice care apar cu postul, oamenii de știință trebuie acum să explice cum ar putea beneficia sănătatea.
Prof. Sassone-Corsi sugerează că „reorganizarea reglării genelor prin repaus alimentar ar putea conduce genomul la o stare mai permisivă pentru a anticipa viitoarea ingestie de alimente și, astfel, a conduce la un nou ciclu ritmic de exprimare a genelor”.
El adaugă, „Cu alte cuvinte, postul este capabil să reprogrameze în esență o varietate de răspunsuri celulare. Prin urmare, postul optim într-o manieră temporizată ar fi strategic pentru a afecta pozitiv funcțiile celulare și, în cele din urmă, pentru a beneficia de sănătate și pentru a proteja împotriva bolilor asociate îmbătrânirii. ”
De-a lungul anilor, a devenit din ce în ce mai clar că perturbarea ritmurilor circadiene poate crește riscul de obezitate și tulburări metabolice, cum ar fi diabetul. Această nouă lucrare ne aduce mai aproape de a înțelege de ce ar putea fi asta.
Deși înțelegerea influenței postului asupra ritmurilor circadiene și a expresiei genelor este încă la început, autorii speră că într-o zi, munca lor va ajuta la găsirea regimului optim de post pentru sănătate.
