Modul în care băuturile cu zahăr pot alimenta și accelera creșterea cancerului
Există o legătură directă între zaharurile adăugate în băuturile răcoritoare și creșterea tumorilor canceroase? Rezultatele unui nou studiu pot rezolva această întrebare.
Cercetătorii recunosc că obezitatea crește riscul de cancer, iar unele studii consideră chiar existența unei relații cauzale între această afecțiune metabolică și cancer.
Un factor important care poate duce la obezitate este aportul ridicat de zahăr prin consumul frecvent de alimente procesate și băuturi zaharate.
Cu toate acestea, până acum, au existat cercetări limitate privind efectele zahărului asupra creșterii tumorilor, independent de obezitate.
Acum, o echipă de specialiști de la Baylor College of Medicine din Houston, TX și Weill Cornell Medicine din New York City, NY a colaborat cu colegii din alte instituții de cercetare pentru a identifica o legătură clară între băuturile zaharoase și creșterea accelerată a tumorilor în cancerul colorectal .
În noul studiu, ale cărui rezultate au apărut ieri în jurnal Ştiinţă, echipa de cercetare a studiat efectele siropului de porumb cu conținut ridicat de fructoză la modelele de șoarece de cancer colorectal.
Echipa a optat pentru o soluție de 25% sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, deoarece acesta este tipul de îndulcitor pe care producătorii îl folosesc cel mai frecvent ca ingredient în băuturile răcoritoare populare.
„Un număr tot mai mare de studii observaționale au conștientizat asocierea dintre consumul de băuturi zaharoase, obezitate și riscul de cancer colorectal”, explică co-autorul Jihye Yun, care este profesor asistent de genetică moleculară și umană la Baylor College of Medicine .
„Gândul actual este că zahărul este dăunător sănătății noastre, în principal deoarece consumul prea mult poate duce la obezitate”, continuă ea. „Știm că obezitatea crește riscul multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul colorectal; cu toate acestea, nu eram siguri dacă exista o legătură directă și cauzală între consumul de zahăr și cancer. ”
Zaharurile din intestin și sângele „hrănesc” tumorile
Lucrând la modele de șoarece, oamenii de știință au urmărit nu numai să confirme legătura dintre zaharurile dietetice și progresia tumorii, ci și să afle mai multe despre mecanismul în joc.
Echipa a efectuat cercetarea la șoareci cu cancer colorectal în stadiu incipient în care au șters o genă numită „Apc.Aceasta gena codifica o proteina cu acelasi nume, iar stergerea sa a simulat o mutatie care caracterizeaza cancerul de colon cu crestere rapida la om.
„APC este un agent de protecție împotriva cancerului colorectal”, spune Yun. „Ștergerea acestei proteine este ca și îndepărtarea pauzelor unei mașini. Fără aceasta, celulele intestinale normale nu încetează să crească și nici nu mor, formând tumori în stadiu incipient numite polipi ”, explică ea.
Mai mult de 90 la suta dintre pacientii cu cancer colorectal au acest tip de Apc mutație ”, subliniază cercetătorul.
În prima etapă a studiului, cercetătorii au permis șoarecilor să bea în mod liber băutura zaharată. Drept urmare, rozătoarele s-au îngrășat mult în doar o lună.
Pentru a determina dacă siropul de porumb ar stimula sau nu creșterea cancerului independent de obezitate, echipa a decis apoi să administreze băutura zaharată într-un mod care să permită șoarecilor să o inghită fără să se îngrașe. Asadar, cercetatorii au dat soarecilor bautura zaharata pe cale orala printr-o seringa special conceputa o data pe zi timp de 2 luni.
În urma acestei intervenții de 2 luni, anchetatorii au observat că rozătoarele nu s-au îngrășat prea mult, dar au dezvoltat într-adevăr tumori mai mari și mai avansate decât rozătoarele care au primit doar apă.
„Aceste rezultate sugerează că atunci când animalele au stadiu incipient de tumori la nivelul intestinelor - care pot apărea la mulți oameni tineri adulți din întâmplare și fără notificare prealabilă - consumul chiar și al unor cantități modeste de sirop de porumb bogat în fructoză sub formă lichidă poate spori creșterea și progresia tumorii independent de obezitate ”, subliniază Yun.
„Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a traduce aceste descoperiri oamenilor”, recunoaște ea, deși continuă să adauge că, „totuși, descoperirile noastre din modelele animale sugerează că consumul cronic de băuturi cu zahăr poate scurta timpul necesar dezvoltării cancerului”.
„La om, durează de obicei 20 până la 30 de ani pentru ca cancerul colorectal să crească de la tumorile benigne în stadiu incipient până la cancerele agresive”, spune Yun.
Fructoza favorizează efectele adverse ale glucozei
Într-o etapă ulterioară a studiului, echipa de cercetare a continuat și a analizat potențialele mecanisme prin care zahărul din siropul de porumb a alimentat creșterea rapidă a tumorii.
În primul rând, oamenii de știință au descoperit că șoarecii cu Apc mutația care a primit doze zilnice moderate de băutură cu zahăr a avut cantități mari de fructoză și glucoză - două tipuri diferite de zahăr - atât în colon, cât și în sânge.
Această constatare, explică cercetătorii, sugerează că tumorile canceroase au reușit să colecteze și să utilizeze aceste zaharuri pe diferite căi.
Apoi, oamenii de știință au folosit instrumente specializate, cu sensibilitate ridicată, pentru a stabili soarta celor două zaharuri din tumorile de cancer de colon și au aflat că fructoza a suferit anumite modificări chimice în organism, ceea ce i-a permis să stimuleze efectele tumorale ale glucozei.
„Majoritatea studiilor anterioare au folosit fie glucoză, fie fructoză singură pentru a studia efectul zahărului la animale sau la liniile celulare”, notează Yun.
Totuși, continuă ea, „Am crezut că această abordare nu reflectă modul în care oamenii consumă de fapt băuturi cu zahăr, deoarece nici băuturile, nici alimentele nu au doar glucoză sau fructoză. Au atât glucoză, cât și fructoză împreună în cantități similare. "
Descoperirile noastre sugerează că rolul fructozei în tumori este de a spori rolul glucozei de a dirija sinteza acizilor grași, spune Yun. „Abundența rezultată a acizilor grași poate fi utilizată potențial de celulele canceroase pentru a forma membrane celulare și molecule de semnalizare, pentru a crește sau pentru a influența inflamația.”
„Evitați consumul de băuturi cu zahăr”
Într-un ultim pas, oamenii de știință au proiectat șoareci care au avut deja Apc mutație, astfel încât le lipseau, de asemenea, fie genele care ajută la reglarea metabolismului fructozei, fie cele care joacă un rol în sinteza acizilor grași.
Acest experiment a dezvăluit că tumorile canceroase nu au crescut într-un ritm accelerat la niciunul dintre aceste grupuri de șoareci. Acest rezultat a contrastat cu situația Apc-soareci model.
„Acest studiu a dezvăluit rezultatul surprinzător că cancerele colorectale utilizează sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, ingredientul major din majoritatea băuturilor răcoritoare cu zahăr și multe alte alimente procesate, ca combustibil pentru creșterea ratelor de creștere a tumorilor”, notează co-autorul studiului, Dr. , de la Weill Cornell Medicine.
In timp ce multe studii au corelat rate crescute de cancer colorectal cu dieta, acest studiu arata un mecanism molecular direct pentru corelarea dintre consumul de zahar si cancerul colorectal, adauga Cantley.
Mai mult, potrivit lui Yun, „[aceste] descoperiri deschid și noi posibilități de tratament. Spre deosebire de glucoză, fructoza nu este esențială pentru supraviețuirea și creșterea celulelor normale, ceea ce sugerează că terapiile care vizează metabolismul fructozei merită explorate. ”
Alternativ, evitarea consumului de băuturi cu zahăr cât mai mult posibil în loc să te bazezi pe medicamente ar reduce semnificativ disponibilitatea zahărului în colon. ”
Jihye Yun
