A deveni vegan ar putea preveni diabetul de tip 2
Excesul de greutate este un factor de risc major pentru diabetul de tip 2. Cercetări recente sugerează însă o strategie care ar putea ajuta la prevenirea afecțiunii la persoanele supraponderale și implică renunțarea la carne și lactate.
Cercetătorii au descoperit că persoanele supraponderale care au trecut la o dietă vegană timp de 16 săptămâni au prezentat îmbunătățiri ale sensibilității la insulină plus funcționarea celulelor beta în comparație cu un grup de control.
Celulele beta se află în pancreas și produc și eliberează insulină.
Dieta vegană a dus, de asemenea, la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge, atât în timpul postului, cât și în timpul meselor.
Autorul principal al studiului, dr. Hana Kahleova, de la Comitetul pentru medici pentru medicină responsabilă din Washington, D.C., spune că concluziile au „implicații importante pentru prevenirea diabetului”.
Dr. Kahleova și colegii săi au raportat recent rezultatele lor în jurnal Nutrienți.
Diabetul de tip 2 apare atunci când organismul nu mai este capabil să răspundă eficient la insulină - care este o afecțiune cunoscută sub numele de rezistență la insulină - sau celulele beta pancreatice nu produc suficientă insulină. Insulina este hormonul care reglează nivelul zahărului din sânge.
Ca urmare, nivelul zahărului din sânge poate deveni prea mare. Acest lucru poate duce la complicații grave, inclusiv boli cardiovasculare, boli de rinichi, boli oculare diabetice și leziuni ale nervilor.
Se estimează că peste 30 de milioane de oameni din Statele Unite trăiesc cu diabet, iar diabetul de tip 2 reprezintă aproximativ 90-95 la sută din toate cazurile.
Studierea efectelor unei diete vegane
A fi supraponderal este unul dintre principalii factori de risc pentru diabetul de tip 2. De fapt, aproximativ 80% dintre persoanele care au diabet de tip 2 sunt supraponderale sau obeze.
Modificarea stilului de viață - cum ar fi adoptarea unei diete sănătoase și creșterea activității fizice - poate ajuta la reducerea riscului de diabet de tip 2. Noul studiu realizat de Dr. Kahleova și echipa ei oferă dovezi suplimentare în acest sens, după identificarea unei diete vegane ca fiind un posibil candidat pentru prevenirea diabetului de tip 2 la persoanele care sunt supraponderale.
Pentru a ajunge la concluziile lor, cercetătorii au înscris 75 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 25 și 75 de ani. Toți participanții au avut un indice de masă corporală (IMC) cuprins între 28 și 40, făcându-i supraponderali sau obezi, dar nu au avut antecedente de diabet.
Pentru un total de 16 săptămâni, subiecții au fost randomizați pe un raport 1: 1 la două grupuri diferite. Un grup a urmat o dietă vegană cu conținut scăzut de grăsimi, care a constat din fructe, legume, leguminoase și cereale. Această dietă nu avea restricții calorice. Participanții la celălalt grup (controalele) au fost rugați să nu facă modificări în dieta lor.
Echipa notează că niciunul dintre grupuri nu a modificat activitatea fizică și nici nu și-a schimbat utilizarea medicamentelor.
Funcția celulelor beta, sensibilitatea la insulină, nivelul glicemiei și IMC-ul fiecărui subiect au fost evaluate la momentul inițial al studiului și la sfârșitul celor 16 săptămâni.
„Mâncarea este cu adevărat medicament”
Rezultatele studiului au arătat că participanții care au urmat dieta vegană cu conținut scăzut de grăsimi au experimentat o reducere semnificativă a IMC, comparativ cu grupul de control.
Mai mult decât atât, grupul vegan a înregistrat creșteri ale secreției de insulină după masă, precum și îmbunătățiri ale sensibilității la insulină.
Subiecții care au aderat la dieta vegană au prezentat, de asemenea, reduceri ale nivelului de zahăr din sânge în timpul meselor și în timpul postului.
Pe baza acestor rezultate, echipa sugerează că adoptarea unei diete vegane ar putea fi o modalitate eficientă de prevenire a diabetului de tip 2.
„Dacă nu se schimbă nimic, următoarea noastră generație - prima așteptată să ducă o viață mai scurtă decât părinții lor - are probleme. O treime dintre tinerii americani se proiectează să dezvolte diabet în viața lor ”, spune dr. Kahleova.
„Din fericire, acest studiu se adaugă la dovezile din ce în ce mai mari că alimentele sunt într-adevăr medicamente și că consumul unei diete sănătoase pe bază de plante poate contribui la prevenirea diabetului.”
Dr. Hana Kahleova
Cercetătorii observă câteva limitări importante ale studiului lor. De exemplu, aceștia subliniază că subiecții studiului au fost „în general indivizi conștienți de sănătate” care erau dispuși să facă modificări dietetice semnificative.
„În această privință, este posibil ca acestea să nu fie reprezentative pentru populația generală”, spun autorii, „dar pot fi reprezentative pentru o populație clinică care caută ajutor pentru probleme de greutate.”
Cu toate acestea, rezultatele cu siguranță necesită o investigație suplimentară.
