Care sunt beneficiile castanilor de apă pentru sănătate?
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Castanele de apă sunt o legumă cu tuberculi acvatici. Ele cresc în părți din Asia de Sud-Est, Africa, Australia și multe insule din Pacific. O castană de apă seamănă cu o castană reală atât în culoare, cât și în formă, dar nu este o nucă.
Castanele de apă sunt populare în multe bucătării și au o varietate de beneficii potențiale pentru sănătate.
Aceste beneficii pot include:
Furnizarea de antioxidanți
Castanele de apă sunt o sursă excelentă de antioxidanți. Antioxidanții ajută sistemul imunitar al organismului să lupte împotriva radicalilor liberi, care sunt molecule potențial dăunătoare.
Când radicalii liberi se acumulează într-o anumită măsură, pot provoca o stare de stres oxidativ, afectând apărarea naturală a corpului și deteriorând celulele.
Stresul oxidativ este legat de un risc crescut de a dezvolta boli cronice, inclusiv cancer.
Cu toate acestea, unele cercetări sugerează că antioxidanții găsiți în coaja de castan de apă pot ajuta la neutralizarea efectelor radicalilor liberi asupra organismului.
Incetinirea cresterii tumorii
Castanele de apă conțin un antioxidant numit acid ferulic. Există unele dovezi că acidul ferulic poate ajuta la reducerea sau încetinirea creșterii celulelor canceroase.
De exemplu, un studiu cu eprubete asupra cancerului de sân a constatat că acidul ferulic a contribuit la uciderea și reducerea ratei de creștere a celulelor.
Cu toate acestea, determinarea dacă compușii din castanii de apă pot ajuta la combaterea cancerului va necesita mai multe cercetări la om.
Reducerea consumului de calorii
Castanele cu apă sunt foarte sărace în calorii. O jumătate de cană de castane de apă feliate conține doar 60 de calorii.
În ciuda faptului că are un număr scăzut de calorii, castanele de apă conțin numeroși nutrienți, inclusiv:
- fibră
- proteină
- cupru
- potasiu
- magneziu
- riboflavină
- vitamina B-6
Scăderea tensiunii arteriale crescute și riscurile asociate
Hipertensiunea arterială poate contribui la mai multe probleme de sănătate, inclusiv accident vascular cerebral și boli de inimă. Potasiul, un nutrient din castanele de apă, este legat de reducerea tensiunii arteriale.
O analiză din 2013 a constatat că creșterea aportului de potasiu ar putea ajuta la reducerea tensiunii arteriale la persoanele cu hipertensiune.
Cercetătorii au găsit, de asemenea, dovezi de calitate moderată care sugerează că un aport mai mare de potasiu ar putea reduce riscul de accident vascular cerebral cu 24%. Această analiză a considerat că un aport mai mare constă în 3.500-4.700 miligrame (mg).
O altă analiză mai mică a 11 studii a constatat că aportul mai mare de potasiu a redus atât riscurile de accident vascular cerebral, cât și bolile de inimă.
O jumătate de cană de castane de apă feliate conține 362 mg de potasiu. Adăugarea unui plus de potasiu la o dietă sănătoasă poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a riscurilor asociate.
Cum se folosesc castane de apă
Castanele de apă sunt ușor de preparat și mâncat. Magazinele alimentare care stochează alimente internaționale le oferă adesea conserve sau întregi. Oamenii le pot achiziționa și online.
Pentru a folosi un castan întreg, cu apă proaspătă, îndepărtați pielea maro exterioară pentru a dezvălui carnea albă de dedesubt. O persoană poate mânca carnea crudă.
Pot fi, de asemenea, prăjite, la grătar, fierte sau sotate pentru a oferi un plus dulce și crocant la o masă.
În funcție de felul de mâncare, o persoană le poate servi întregi, tăiate felii, cuburi sau tocate. Acestea sunt populare în cartofi prăjiți, tocate și multe curry.
Oamenii se bucură, de asemenea, de castane cu apă confiată sau murată ca gustare. Sau, pentru ei într-un amestec de făină sau ca agent de îngroșare, uscați castane cu apă și le macinați.
rezumat
Castanele de apă sunt o sursă excelentă de nutrienți și antioxidanți, făcându-le un bun supliment la o dietă sănătoasă.
Unele dovezi sugerează că consumul de castane cu apă ar putea ajuta la reducerea radicalilor liberi din organism și la scăderea tensiunii arteriale, printre alte beneficii.
Castanele de apă sunt destul de versatile - oamenii le pot folosi în multe tipuri de gătit sau le pot mânca crude.
