Două suplimente comune de fier pot provoca cancer
Un nou studiu constată că doi compuși de fier, care sunt utilizați în suplimente și aditivi alimentari, cresc nivelul biomarkerului pentru cancer - chiar și atunci când este consumat în cantități mici.
Noua cercetare vine de la Universitatea de Tehnologie Chalmers din Gothenburg, Suedia, în colaborare cu Consiliul de Cercetări Medicale din Marea Britanie și Universitatea din Cambridge, tot în Marea Britanie.
Oamenii de știință - conduși de Nathalie Scheers, profesor asistent la Universitatea de Tehnologie Chalmers - explică faptul că cercetările lor au fost determinate de studii mai vechi care au arătat că doi compuși, numiți citrat feric și EDTA feric, promovează tumorile la șoareci.
Dar, aceste studii anterioare nu au dezvăluit „dacă toate formele de fier‘ biodisponibil ’exacerbează celulele canceroase intestinale” sau dacă diferite forme de fier prezintă același mecanism.
Deci, în noul studiu, Scheers și colegii săi au examinat efectul acestor doi compuși asupra creșterii celulelor cancerului colorectal uman. În plus, au testat un alt compus de fier disponibil pe scară largă numit sulfat feros.
În experimentul lor, cercetătorii au folosit niveluri de compuși care ar putea fi găsiți în mod realist în tractul gastrointestinal după administrarea suplimentului.
Din cunoștințele lor, Scheers și colegii sunt primii care studiază efectul acestor compuși asupra celulelor umane. Cercetătorii și-au publicat concluziile în jurnal Oncotarget.
Citratul feric, EDTA poate fi cancerigen
Scheers și echipa ei au folosit o serie de tehnici, inclusiv teste de proliferare celulară și analiza Western blot, pentru a efectua investigația lor.
Studiul a relevat că, chiar și în cantități mici, atât citratul feric, cât și EDTA feric au ridicat nivelurile celulare ale unui biomarker al cancerului numit amfiregulină și receptorul acestuia. În schimb, sulfatul feros nu a avut un astfel de efect asupra celulelor.
„[S] compușii de fier specifici afectează semnalizarea celulară diferit, iar unii pot crește riscul de dezvoltare a cancerului de colon într-un mod dependent de amphiregulin”, scriu autorii.
Scheers comentează concluziile, spunând: „Putem concluziona că citratul feric și EDTA feric ar putea fi cancerigeni, deoarece ambele cresc formarea amfiregulinei, un marker de cancer cunoscut cel mai adesea asociat cu cancer pe termen lung cu prognostic slab.”
Cu toate acestea, adaugă Scheers, „trebuie să avem în vedere faptul că studiul a fost realizat pe celule canceroase umane cultivate în laborator, deoarece nu ar fi etic să se facă la om”.
„Dar, posibilele mecanisme și efecte observate necesită totuși precauție. Trebuie să fie cercetate în continuare. ”
Problema cu suplimentele de fier
Citratul feric, adesea comercializat sub numele de Auryxia, este un supliment de fier disponibil pe scară largă, utilizat pentru tratarea anemiei la persoanele cu boli renale cronice.
În unele țări, EDTA feric este uneori adăugat la cereale, făină sau băuturi sub formă de praf. În Statele Unite, Food and Drug Administration (FDA) a aprobat utilizarea EDTA feric ca aditiv alimentar pentru o varietate de sosuri, inclusiv sos de soia, sosuri dulci și acrișoare, teriyaki și sos de pește.
Suplimentele de fier sunt utilizate medical de femeile însărcinate, de persoanele care au pierdut sânge și de pacienții cu boli renale cronice, printre altele. Cercetătorii avertizează că aceste grupuri de oameni ar putea avea un risc mai mare de a consuma niveluri dăunătoare ale substanței chimice cancerigene.
Autorii avertizează că consumatorilor le este greu să discearnă între suplimentele de fier, deoarece „[m] orice magazin și furnizor nu afirmă de fapt ce fel de compus de fier este prezent - chiar și în farmacii”.
„De obicei, se spune doar„ fier ”sau„ mineral de fier ”, ceea ce este problematic pentru consumatori”, adaugă Scheers. „Cel mai important, cercetătorii și autoritățile trebuie să înceapă să facă distincția între această formă de fier și acea formă de fier. Trebuie să considerăm că diferite forme pot avea efecte biologice diferite. ”
„În acest moment, oamenii ar trebui să urmeze sfaturile medicale recomandate. În calitate de cercetător, nu pot recomanda nimic - acest sfat trebuie să vină de la autorități. ”
Nathalie Scheers
„Dar, vorbind personal, dacă aș avea nevoie de un supliment de fier, aș încerca să evit citratul feric”, conchide ea.
