Cum influențează grăsimile lactate riscul de diabet de tip 2?
Dezbaterea cu privire la faptul că produsele lactate și grăsimile derivate din lactate sunt bune sau rele pentru sănătate se desfășoară de mulți ani. Cu toate acestea, datele recente par să sugereze că laptele, brânza și iaurtul pot fi mai benefice decât dăunătoare. Un nou studiu internațional confirmă dovezile că grăsimile lactate pot reduce riscul de diabet.
Studii recente au sugerat că consumul de produse lactate poate avea diferite beneficii pentru sănătate.
De exemplu, un studiu acoperit pe Știri medicale astăzi luna trecută a susținut că lactatele cu conținut ridicat de grăsimi ar putea ajuta la menținerea sănătății cardiovasculare.
Cu toate acestea, nu toată lumea este de acord cu aceste constatări, iar unele țări - inclusiv Regatul Unit și Statele Unite - au propus linii directoare dietetice care încurajează oamenii să aleagă produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi.
Acum, o echipă internațională de cercetare condusă de oameni de știință de la Universitatea Cambridge din Regatul Unit și de la Universitatea Tufts din Medford, MA, a efectuat o analiză combinată a diferitelor studii prospective de cohortă, analizând relația dintre consumul de grăsimi lactate și riscul de diabet de tip 2.
Cercetătorii au analizat datele colectate de la 16 cohorte potențiale din 12 țări, inclusiv SUA și Australia, care au însumat 63.682 de participanți în total. Descoperirile lor apar în jurnal Medicina PLOS.
În a explica de ce au ales să efectueze această analiză, autorii scriu că „efectele grăsimii lactate asupra diabetului de tip 2 nu sunt bine stabilite”.
„În timp ce grăsimile lactate conțin acid palmitic care ar putea crește riscul de [diabet de tip 2], conține și alte câteva tipuri de acizi grași și reflectă în continuare alimente specifice, cum ar fi brânza sau iaurtul, care ar putea reduce riscul”, notează aceștia.
Nivelurile de grăsimi lactate și riscul de diabet
Anchetatorii au studiat biomarkerii participanților la consumul de grăsimi lactate, luând în considerare modul în care acestea s-au corelat cu riscul de diabet de tip 2.
Niciunul dintre participanți nu a avut diabet la momentul inițial, deși 15.158 de persoane au dezvoltat această afecțiune metabolică în perioada de urmărire a studiului, care a durat mai mult de 20 de ani.
Analizând datele obținute din toate cele 16 studii, cercetătorii au descoperit legături între persoanele cu concentrații mai mari de biomarkeri de grăsimi lactate în sistemul lor și cu un risc mai mic de diabet de tip 2.
Mai mult, oamenii de știință recunosc că alți factori decât nivelurile de consum de lactate ale unei persoane ar putea influența nivelurile biomarkerilor luați în considerare în acest studiu.
Comparativ cu participanții cu cele mai scăzute concentrații de biomarkeri de grăsimi lactate, cei cu cele mai ridicate niveluri au avut un risc scăzut de aproximativ 30 la sută de a dezvolta diabet de tip 2, notează autorii studiului.
„Rezultatele noastre oferă cele mai cuprinzătoare dovezi globale până în prezent cu privire la biomarkerii grăsimilor lactate și la relația lor cu un risc mai mic de diabet de tip 2”, spune cercetătorul principal Dr. Fumiaki Imamura.
„Suntem conștienți de faptul că activitatea noastră privind biomarkerii are limitări și necesită cercetări suplimentare cu privire la mecanismele care stau la baza acestora, dar cel puțin dovezile disponibile despre grăsimile lactate nu indică un risc crescut pentru dezvoltarea diabetului de tip 2”, adaugă el.
„Sperăm că descoperirile noastre și dovezile existente despre grăsimile lactate vor ajuta la informarea viitoarelor recomandări dietetice pentru prevenirea bolilor legate de stilul de viață”.
Dr. Fumiaki Imamura
„Nevoia de a reexamina” beneficiile lactate
Autorul principal al studiului, Prof. Dariush Mozaffarian, crede, de asemenea, că descoperirile actuale ar putea necesita o revizuire a liniilor directoare dietetice care să încurajeze oamenii să evite lactatele cu conținut ridicat de grăsimi.
„În timp ce alimentele lactate sunt recomandate ca parte a unei diete sănătoase, orientările SUA și internaționale recomandă, în general, lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi din cauza îngrijorărilor cu privire la efectele adverse ale caloriilor mai mari sau ale grăsimilor saturate”, spune prof. Mozaffarian.
„Descoperirile noastre, care măsoară biomarkerii acizilor grași consumați în grăsimile lactate, sugerează necesitatea reexaminării potențialelor beneficii metabolice ale grăsimii lactate sau ale alimentelor bogate în grăsimi lactate, cum ar fi brânza”, recomandă autorul principal.
Acest subiect justifică cercetări suplimentare. Cu toate acestea, orice studii viitoare vor trebui să ia în considerare unele dintre limitările cu care se confruntă analiza actuală.
Cercetătorii explică faptul că rezultatele lor nu fac distincție între diferite tipuri de produse lactate, deși este important de reținut că consumul de alimente diferite, cum ar fi laptele versus brânza, poate avea un impact diferit asupra riscului metabolic.
În cele din urmă, analiza actuală s-a concentrat în principal pe populațiile de alb, ceea ce înseamnă că rezultatele ar putea să nu se aplice diferitelor cohorte. Din acest motiv, studiile viitoare ar trebui să vizeze includerea unor populații mai diverse.
