Modul în care cojile de ouă zdrobite ar putea ajuta la repararea deteriorării oaselor
În curând, sintagma „mers pe coajă de ou” poate căpăta un nou sens pozitiv datorită cercetătorilor de la Universitatea din Massachusetts Lowell. În noul lor studiu, pe care l-au realizat atât in vitro, cât și într-un model de șobolan, au arătat cum cojile de ou zdrobite ar putea fi calea de urmat în remedierea leziunilor osoase.
Cojile de ouă sunt probabil unul dintre cele mai aruncate articole din bucătăriile din întreaga lume.
Odată ce rupem oul pentru a elibera gălbenușul și îl folosim în mesele noastre, cojile ajung de obicei la coșul de gunoi.
Cu toate acestea, aceste biți adesea aruncați sunt fabricate în întregime din carbonat de calciu, o substanță care este crucială pentru menținerea sănătății oaselor.
Din acest motiv, unii oameni zdrobesc cojile de ou într-o pulbere fină pe care o folosesc ca supliment natural de calciu pentru oasele lor.
Totuși, această practică vine și cu riscuri; ouăle se pot contamina uneori cu bacteria Salmonella enteritidis, care, dacă este ingerat, poate provoca infecții cu salmonella.
Cu toate acestea, în cea mai mare parte, potențialul de sănătate al cojilor de ouă a rămas neexploatat - până acum. Cercetătorii de la Universitatea din Massachusetts (UMass) Lowell au folosit coji de ouă zdrobite fin pentru a crea un biomaterial care ajută oasele să se regenereze după ce au suferit daune.
În studiul lor - constatările care apar acum în jurnal Științe biomateriale - profesor asistent Gulden Camci-Unal și colegii săi de la UMass au folosit un proces inovator pentru a crea un mediu care poate ajuta oamenii de știință să dezvolte țesut osos nou prin utilizarea cojilor de ouă.
Până în prezent, ei au efectuat experimente de laborator și in vivo - folosind un model de șobolan - pentru a-și testa noul proces. Cu toate acestea, oamenii de știință cred că, într-un viitor nu atât de îndepărtat, biomaterialul lor ar putea deveni disponibil pentru a fi utilizat la oamenii care primesc tratament pentru leziuni osoase.
Potențialul clinic al unui deșeu din bucătărie
Procesul inovator al cercetătorilor necesită adăugarea cojilor de ouă mărunțite fin din ouăle de pui într-un amestec de hidrogel. Acest lucru le permite să formeze un cadru în care osul nou se poate forma din celulele osoase.
Deoarece cojile de ou sunt formate din calciu, acest lucru permite celulelor osoase să se dezvolte în țesut osos și să se întărească mai repede. Acest lucru ar putea accelera, de asemenea, vindecarea în contextul unei grefe osoase, care este un tip de intervenție chirurgicală în care specialiștii transplantează țesut osos nou la locul unui os deteriorat pentru a-l permite să se vindece.
Deși în noul studiu investigatorii au testat metoda la șobolani, ei susțin că aceasta ar trebui să se aplice și în condiții de siguranță la oameni.
În cazul oamenilor, profesioniștii din domeniul sănătății ar colecta celule osoase de la persoanele care au nevoie de acest transplant pentru a se asigura că țesutul care urmează va fi potrivirea corectă și că organismul nu îl va respinge.
„Acesta este primul studiu care utilizează particule de coajă de ou într-o matrice de hidrogel pentru repararea oaselor”, notează Camci-Unal. Ea explică, de asemenea, că ea și echipa ei au făcut deja pașii următori spre aducerea descoperirilor lor la oameni.
„Am depus deja un brevet pentru aceasta și suntem foarte încântați de rezultatele noastre. Anticipăm că procesul poate fi adaptat pentru utilizare în multe moduri semnificative ”, adaugă ea.
Ea și colegii ei observă că ar putea aplica același proces, în teorie, pentru a crește alte tipuri de țesut, inclusiv cartilaj, dinți și tendoane.
Cercetătorii explică, de asemenea, că utilizarea cojilor de ouă pentru a crește țesuturi pentru transplanturi ar încuraja în plus o viață mai durabilă, deoarece ar putea contribui la reducerea deșeurilor. În lucrarea lor, anchetatorii scriu că:
„Deșeurile globale de coji de ouă aruncate se ridică, de obicei, la milioane de tone anual din gătitul de uz casnic și comercial. Redefinirea inovatoare a cojilor de ou poate avea un impact direct asupra economiei și mediului, oferind în același timp soluții îmbunătățite pentru nevoile clinice nesatisfăcute. ”
