Sănătatea inimii: se concentrează mai degrabă pe alimentele sănătoase decât pe tipul de dietă
Noile cercetări constată că tipul de dietă pe care o urmează o persoană nu este la fel de important ca simpla asigurare a faptului că include alimente sănătoase.
Majoritatea oamenilor știu că consumul unei diete sănătoase este crucial pentru menținerea sănătății inimii și a sistemului nostru cardiovascular. Dar ce dietă este cea mai bună?
Cercetătorii de la Centrul Medical Beth Israel Deaconess (BIDMC) din Boston, MA, și-au propus să compare efectele a trei diete asupra riscurilor de boli de inimă.
Fiecare dintre cele trei diete a urmat modelul DASH, concentrându-se în același timp pe un macronutrient principal: carbohidrați, proteine sau grăsimi nesaturate.
În dieta bogată în carbohidrați, aproximativ 58% din kilocalorii provin din carbohidrați; dieta bogată în proteine a înlocuit 10% din kilocalorii din carbohidrați cu proteine; iar dieta cu grăsimi nesaturate a înlocuit 10% din kilocalorii din carbohidrați cu grăsimi nesaturate, de exemplu, din avocado, nuci și pește.
Dr. Stephen Juraschek, dr., Profesor asistent de medicină la BIDMC și la Harvard Medical School, este autorul corespunzător al studiului.
Dr. Juraschek și echipa au examinat efectul celor trei diete asupra factorilor de risc cardiovascular, cum ar fi tensiunea arterială sistolică, colesterolul cu lipoproteine cu densitate mică (LDL), nivelurile de proteine C reactive - un marker al inflamației - și troponina cu sensibilitate ridicată, care este „Un marker al leziunii cardiace subclinice”.
Cercetătorii și-au publicat concluziile în Revista Internațională de Cardiologie.
„Pur și simplu consumul de alimente sănătoase” contează cel mai mult
Juraschek și echipa lor au obținut datele din așa-numitul proces OmniHeart, o intervenție randomizată care a urmat 150 de participanți pe parcursul a 6 săptămâni. Vârsta medie a participanților a fost de 54 de ani, 45% erau femei și 55% erau afro-americani.
Cercetătorii au măsurat factorii de risc cardiovascular la începutul și la sfârșitul fiecărei diete și au comparat efectele dintre diete.
Toate cele trei diete au folosit modelul dietetic DASH, care subliniază consumul de legume, fructe, cereale integrale, pește, carne de pasăre și fasole.
În comparație cu linia de bază, analiza a relevat că toate cele trei diete au avut efecte pozitive și prompte asupra sănătății inimii, deoarece toate au scăzut markerii inflamației și leziunilor cardiace.
Cu toate acestea, modificarea compoziției macronutrienților nu a făcut diferența, sugerând că nu contează dacă dieta este bogată sau săracă în grăsimi sau carbohidrați sănătoși, ci că cel mai important factor pentru îmbunătățirea leziunilor cardiace este sănătatea generală a dietei. .
„Aceste descoperiri sugerează că o dietă sănătoasă, indiferent de profilul macronutrienților, poate atenua direct daunele cardiace subclinice și inflamația dincolo de factorii de risc tradiționali”, scriu cercetătorii.
Juraschek rezumă semnificația descoperirilor, spunând: „Este posibil ca macronutrienții să conteze mai puțin decât să consumăm alimente sănătoase”.
„Descoperirile noastre susțin flexibilitatea în selectarea alimentelor pentru persoanele care încearcă să ia o dietă mai sănătoasă și ar trebui să o ușureze”, continuă el.
„Având o medie americană care consumă mai puțin de 2 porții de fructe și legume pe zi, dieta tipică americană este destul de diferită de oricare dintre aceste diete, care toate includeau cel puțin 4 până la 6 porții de fructe și legume pe zi.”
„Există mai multe dezbateri despre carbohidrații și grăsimile dietetice, dar mesajul din datele noastre este clar: consumul unei diete echilibrate, bogată în fructe și legume, carne slabă și bogată în fibre, care este restricționată în carnea roșie, băuturile zaharoase și dulciurile, nu numai că va îmbunătăți factorii de risc cardiovascular, ci și va reduce leziunile directe ale inimii. ”
Dr. Stephen Juraschek
„Sperăm că aceste descoperiri vor rezona cu adulții în timp ce fac cumpărături în magazinele alimentare și cu medicii care oferă consiliere în clinici din toată țara.”
