Tot ce trebuie să știți despre melon
Pepenele galben face o gustare răcoritoare vara și conține substanțe nutritive care pot aduce beneficii sănătății unei persoane.
Populară pentru copii și adulți, melodia poate face un desert de vară răcoritor, sănătos și ușor, în timp ce conținutul lor ridicat de apă ajută la prevenirea deshidratării.
Acest tip de fruct conține, de asemenea, o varietate de vitamine, minerale și antioxidanți.
Alte denumiri pentru melon includ pepene galben, pepene galben, pepene galben și pepene galben. Sunt membri ai Cucurbitaceae familie, alături de pepeni galbeni, pepeni verzi și castraveți.
Beneficii
Apa, antioxidanții, vitaminele și mineralele din melon pot oferi o varietate de beneficii pentru sănătate.
Antioxidanții, de exemplu, pot ajuta la prevenirea leziunilor celulare care pot duce la cancer și alte condiții de sănătate.
În timpul metabolismului, organismul produce molecule instabile numite radicali liberi, care se pot colecta în organism și pot deteriora celulele. Această deteriorare este cunoscută sub numele de stres oxidativ. Antioxidanții ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism și la prevenirea stresului oxidativ.
Canteloupe conține o gamă de antioxidanți, inclusiv:
- seleniu
- beta caroten
- vitamina C
- luteina
- zeaxantină
- colină
Este demn de remarcat faptul că, în timp ce substanțele nutritive din alimente sunt esențiale pentru menținerea unui corp sănătos, investigațiile științifice privind efectele acestor substanțe nutritive se referă adesea la suplimente, mai degrabă decât la surse alimentare, iar rezultatele pot fi oarecum diferite.
Aflați ce alte alimente sunt surse bune de antioxidanți.
Degenerescența maculară legată de vârstă
Luteina și zeaxantina sunt doi antioxidanți și pigmenți vegetali similari care conferă fructelor și legumelor o nuanță galben-roșie.
Combinația poate ajuta la filtrarea razelor de lumină albastră dăunătoare. Medicii cred că joacă un rol protector în sănătatea ochilor și poate ajuta la prevenirea deteriorării cauzate de degenerescența maculară legată de vârstă (DMA).
De asemenea, autorii unui studiu publicat în 2009 sugerează că combinația de luteină și zeaxantină, care este prezentă în cantalup, poate ajuta la protejarea ochilor de daunele care duc la AMD.
Aflați mai multe despre AMD.
Astm
Studiile efectuate pe animale au sugerat că consumul unei cantități mari de beta-caroten antioxidant, o formă de vitamina A, poate ajuta la prevenirea dezvoltării astmului bronșic mai târziu în viața unei persoane.
Beta carotenul este în fructe galbene și portocalii, cum ar fi melan. O ceașcă - sau 177 grame (g) - de bile de melon conține 3.580 micrograme (mcg) de beta caroten.
Experții recomandă un aport zilnic de betacaroten de 18.000 mcg în fiecare zi pentru bărbații cu vârsta de 14 ani și peste și 14.000 pentru femeile din aceeași grupă de vârstă.
Vitamina C este o vitamină și un antioxidant esențial care pot proteja împotriva astmului. Unii experți au sugerat utilizarea suplimentelor de vitamina C pentru tratarea astmului.
O ceașcă de bile de cantalup oferă 65 mg de vitamina C. Ghidurile actuale recomandă ca femeile adulte să consume 65-75 mg de vitamina C pe zi și că bărbații adulți consumă 75-90 mg.
De asemenea, persoanele cu astm care au primit colină - un alt antioxidant în cantalup - ca tratament au experimentat o reducere a nivelurilor de inflamație, potrivit unui studiu din 2010.
Majoritatea studiilor se concentrează însă pe suplimentele antioxidante, care oferă doze mult mai puternice decât sursele alimentare de nutrienți.
Tensiune arteriala
Fibrele, potasiul, vitamina C și colina din melon susțin sănătatea inimii.
Consumul de alimente bogate în potasiu poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. American Heart Association (AHA) recomandă unui adult mediu să consume 4.700 mg de potasiu pe zi pentru a menține sistemul cardiovascular sănătos.
O ceașcă de melon oferă aproximativ 473 mg de potasiu sau 10% din aportul zilnic recomandat de o persoană.
Aflați despre alte alimente care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
Cancer
Beta carotenul, tocoferolul și alți antioxidanți din cantalup pot ajuta la prevenirea deteriorării celulelor cauzate de stresul oxidativ.
Există dovezi că administrarea suplimentelor care conțin acești și alți antioxidanți poate reduce riscul de apariție a plămânilor, prostatei și a altor tipuri de cancer.
Fibrele dietetice par, de asemenea, să ofere protecție împotriva cancerului colorectal. O ceașcă de melon conține 1,6 g de fibre.
Cum afectează dieta riscul de cancer? Află aici.
Digestie
Cantalupul are un conținut ridicat de apă și oferă fibre. Fibrele și apa pot ajuta la prevenirea constipației, favorizând regularitatea și un tract digestiv sănătos.
Hidratare
Cu conținutul ridicat de apă și electroliți, cantalupul este o alegere bună pentru stimularea hidratării în lunile fierbinți de vară sau după un antrenament.
O ceașcă de 177 de grame de bile de melon conține 160 g de apă.
Exemple de electroliți în cantalup includ sodiu, potasiu, calciu și magneziu.
Aflați mai multe despre electroliți.
Piele și păr
Vitamina A contribuie la creșterea și întreținerea tuturor țesuturilor din corp, inclusiv a celor din piele și păr.
Vitamina C permite organismului să producă colagen, care asigură structura celulelor, pielii și părului.
O revizuire din 2019 a constatat că o serie de minerale și vitamine pot juca un rol în promovarea creșterii părului și prevenirea căderii părului.
Multe sunt prezente în cantități diferite în melon, cum ar fi:
- vitaminele A, C și E
- Vitamine B
- folat
- fier
- seleniu
- zinc
Cantalupul contribuie, de asemenea, la hidratarea generală. Studiile sugerează că consumul de apă suplimentară poate ajuta la menținerea tenului suplu, deși sunt necesare mai multe dovezi pentru a confirma acest lucru.
Ce alimente pot stimula creșterea părului? Află aici.
Nutriție
Tabelul de mai jos prezintă unele dintre substanțele nutritive cheie din melon. De asemenea, arată cât de mult din fiecare nutrient are nevoie o persoană în fiecare zi, în funcție de vârstă și sex.
Ce substanțe nutritive oferă pepenele verde? Află aici.
Dietă
Când alegeți un melon, căutați unul care să fie ferm, greu și simetric, fără pete moi sau vânătăi.
Carnea cantalupurilor din sezon va fi strălucitoare, dulce și suculentă. În afara sezonului, poate fi greu și fad. Consultați un magazin local pentru a afla cel mai bun moment pentru a cumpăra cantalupuri.
Iată câteva sfaturi pentru pregătirea și servirea melonului:
- Puneți-le în cuburi sau tăiați-le felii și mâncați-le proaspete.
- Faceți o salată de fructe tropicale cu bucăți de melon proaspăt, papaya, ananas și mango.
- Feliați melodia foarte subțire și adăugați-o la limonadă, ceai cu gheață sau apă.
- Faceți o salsa proaspătă combinând papaya, mango, jalapeño, melan, ardei roșu și ardei chipotle.
- Faceți un smoothie combinând melodia cu suc de ananas, căpșuni congelate și iaurt grecesc neîndulcit.
- Faceți kebaburi de fructe cu melan, pepene galben și căpșuni și serviți-le cu o baie de iaurt.
Riscuri
Unii oameni ar putea avea nevoie să aibă grijă atunci când consumă cantalup:
Conținut de zahăr
Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 sau alte afecțiuni care necesită o dietă cu conținut scăzut de zahăr ar trebui să fie prudente atunci când se determină mărimea corectă de servire a melonului.
Contaminare
Dacă pepenele vine în contact cu bacteriile - prin irigații sau prin alte mijloace - pielea exterioară poate să nu fie curată.
Spălarea și spălarea exteriorului înainte de tăierea pepenelui poate reduce riscul de bacterii dăunătoare, cum ar fi Salmonella, de la intrarea în carnea fructului.
Potasiu
Cantalupul asigură aproximativ 10% din necesarul de potasiu al unei persoane.
Beta-blocantele, un tip de medicamente pe care medicii le prescriu adesea pentru boli de inimă, pot determina creșterea nivelului de potasiu. Persoanele care utilizează beta-blocante ar trebui să consume cantalup cu moderare, deoarece nivelurile ridicate de potasiu pot duce la afectarea rinichilor.
De asemenea, oricine are o problemă renală ar trebui să se adreseze medicului înainte de a crește aportul de alimente bogate în potasiu, cum ar fi melan.
Persoanele cu diabet pot mânca pepene verde? Află aici.
rezumat
Cantalupul este un fruct răcoritor și sănătos, care este cel mai bun vara.
Conține apă și o gamă de minerale, vitamine și antioxidanți care pot fi benefice ca parte a unei diete variate.
Î:
Ce tip de pepene galben este cel mai potrivit pentru persoanele cu diabet?
A:
Atunci când gestionați diabetul, este important să țineți cont de numărul total de carbohidrați al unei mese și să țineți cont de indicele glicemic al fiecărui tip de aliment.
Pepenii, inclusiv melan și pepene verde, au un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că pot avea un impact mai mare asupra zahărului din sânge. Limitarea aportului și asocierea acestor fructe cu grăsimi sau proteine sănătoase poate reduce vârfurile zahărului din sânge.
Toate fructele pot juca un rol într-un plan alimentar sănătos pentru o persoană cu diabet. Pentru recomandări specifice privind aportul, cel mai bine este să discutați cu un dietetician înregistrat.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri medicali. Tot conținutul este strict informativ și nu trebuie considerat sfatul medicului.
