Consumul de bere înainte de vin ușurează mahmureala?
Noi cercetări, publicate acum în American Journal of Clinical Nutrition, investighează dacă ordinea în care bem bere și vin are vreun impact asupra severității mahmurelii noastre.
Mulți oameni - din întreaga lume - vor fi auzit diferite mituri despre băutul și vindecarea mahmurelii.
Acestea variază de la „părul câinelui”, credința că cel mai bun leac pentru o mahmureală este să bei o altă băutură, până la masa grasă de dimineață după care se presupune că „absorb” alcoolul.
Mulți oameni cred în remedii pentru mahmureală și strategii de prevenire, dar acestea sunt rareori susținute de cercetări.
O astfel de credință se referă la tăria alcoolului consumat. Unii cred că este „mai bine” să începeți cu o băutură cu un volum mai mic de alcool, cum ar fi berea, și să continuați cu alcool cu volum mai mare, cum ar fi vinul, pentru a evita mahmureala.
O astfel de afirmație rezistă cercetărilor riguroase? Oamenii de știință de la Universitatea Witten / Herdecke din Germania - în colaborare cu Universitatea Cambridge din Marea Britanie - și-au propus să examineze adevărul literal din spatele zicala: „Bere înainte de vin și te vei simți bine; vin înainte de bere și te vei simți ciudat. ”
Pentru a face acest lucru, cercetătorii au examinat efectele pe care le-a avut consumul de bere și vin în diferite ordine asupra a 90 de participanți la studiu, care aveau toți 19-40 de ani.
Dr. Kai Hensel, un specialist clinic la Universitatea din Cambridge, este autorul principal al noii lucrări de studiu, iar Jöran Köchling este primul său autor.
Niciun adevăr despre „berea înainte ca vinul să fie mai bun”
Dr. Hensel și echipa sa au împărțit cei 90 de participanți în trei grupuri. Un grup a băut în jur de 2,5 litri de bere și apoi patru pahare mari de vin, în timp ce al doilea grup a început cu paharele de vin și apoi a băut berile.
A existat și un al treilea grup (de control) care a băut bere sau vin. O săptămână mai târziu, participanții la grupurile de studiu care aveau atât bere, cât și vin au inversat ordinea de băut, iar cei care au băut doar vin prima dată au avut bere a doua oară și invers.
Oamenii de știință au cerut participanților să se auto-raporteze la nivelul lor de beție folosind o scală de la 0 la 10 la sfârșitul fiecărei sesiuni de băut.
A doua zi, echipa a evaluat acutitatea mahmurelii participanților folosind o scală de 8 articole care include markerii mahmurelii „sete, oboseală, cefalee, amețeli, greață, dureri de stomac, tahicardie și pierderea poftei de mâncare”.
În general, cele trei grupuri au avut o intensitate similară a mahmurelii, iar ordinea de băut nu a făcut diferența. Femeile, însă, aveau mahmureală mai rea decât bărbații.
După cum raportează Köchling, „Folosind vinul alb și berea lager, nu am găsit niciun adevăr în ideea că consumul de bere înainte de vin îți oferă o mahmureală mai blândă decât invers”.
Dr. Hensel comentează, de asemenea, concluziile, spunând: „[Un] rezultat clar în favoarea unui anumit ordin ar putea ajuta la reducerea mahmurelii și ar putea ajuta mulți oameni să aibă o zi mai bună după o noapte lungă.”
„Din păcate, am constatat că nu există nicio modalitate de a evita inevitabila mahmureală doar favorizând o comandă în fața alteia”.
Dr. Kai Hensel
„Dar acest studiu”, continuă el, „a fost și despre a arăta, într-o manieră prietenoasă publicului, cum un studiu realizat riguros poate oferi un răspuns solid la o anumită întrebare și poate fi implicat în același timp.”
„Sperăm”, explică el, „că va ajuta la inspirația următoarei generații de tineri medici și cercetători să se angajeze într-un mediu bazat pe cercetare.”
În Statele Unite, 1 din 6 adulți se angajează în alcool de aproximativ patru ori pe lună, bărbații având de două ori mai multe șanse ca femeile să bea alcool.
