Vă poate ajuta guma de mestecat să mergeți mai repede, să ardeți mai multe calorii?
Gumă de mestecat. Indiferent dacă îl mâncați pentru că vă plictisiți sau vă agitați, pentru că pur și simplu vă bucurați de gust sau ca soluție rapidă după o masă foarte umami, probabil ați avut o parte echitabilă din viață. Dar aduce guma de mestecat beneficii surprinzătoare pe care nu le luasem în considerare?
Conform datelor recente, doar în 2017, 174,74 milioane de persoane din Statele Unite au declarat că folosesc în mod obișnuit bubblegum sau gumă de mestecat.
Dar dacă și în ce măsură, guma de mestecat poate ajuta sau pune în pericol sănătatea a fost o chestiune de dispută.
Cercetările demonstrează că guma fără zahăr, în special, este bună pentru dinții tăi, deoarece poate preveni cariile și formarea plăcii.
O lucrare a constatat, de asemenea, că mâncarea gingiei poate ajuta la atenuarea stresului, care, au presupus autorii studiului, se poate datora creșterii fluxului sanguin către creier.
Dar alte studii, inclusiv unul publicat în jurnal Comportamente alimentare, a concluzionat că un obicei de mestecat guma a redus apetitul indivizilor pentru gustări sănătoase, cum ar fi fructele, dar nu a făcut nimic pentru a reduce preferința lor pentru mâncărurile nedorite, cum ar fi chipsurile.
Acum, însă, oamenii de știință de la Școala de Științe Sportive a Universității Waseda din Tokyo, Japonia, și-au îndreptat atenția într-o direcție diferită, întrebând dacă guma de mestecat în timp ce mergea poate influența în vreun fel funcțiile fiziologice ale unei persoane.
Studiul, care a fost realizat de Yuka Hamada și colegii de la Universitatea Waseda, a dat rezultate interesante pentru cei care doresc să înțeleagă cum chiar și unul dintre cele mai mici obiceiuri zilnice le-ar putea afecta corpul și utilizarea energiei.
Hamada și echipa și-au raportat rezultatele săptămâna trecută la Congresul european privind obezitatea, desfășurat la Viena, Austria.
Guma de mestecat crește frecvența cardiacă
În studiul lor, cercetătorii au lucrat cu 46 de participanți - atât bărbați, cât și femei - cu vârste cuprinse între 21 și 69 de ani. Recrutații au fost de acord să ia parte la două procese diferite.
În prima, au primit două pelete de gumă de mestecat de 1,5 grame și 3 kilocalorii fiecare și li s-a cerut să le mestece în timp ce mergeau 15 minute (după 1 oră de odihnă) într-un ritm normal.
Al doilea proces a creat o situație de „control”, cerând participanților să se angajeze în aceleași acțiuni - mergând într-un ritm natural timp de 15 minute după 1 oră de odihnă - cu excepția faptului că de data aceasta, au înghițit doar o pulbere conținând aceleași ingrediente ca pelete de gumă de mestecat.
De fiecare dată, cercetătorii au măsurat sau calculat ritmul cardiac de odihnă și ritmul cardiac al participanților în timpul mersului, precum și ce distanță au parcurs și cadența lor de mers.
De asemenea, au calculat cantitatea de energie pe care fiecare participant a consumat-o luând în considerare viteza medie de mers și masa corporală.
Interesant, pentru toți participanții, ritmul cardiac mediu în timpul mersului a crescut atunci când au mestecat gumă în timp ce mergeau.
Același lucru a fost adevărat pentru diferența dintre ritmul cardiac în repaus și ritmul cardiac în mișcare.
Bărbații mai în vârstă obțin cele mai multe beneficii
Pentru a înțelege dacă au existat diferențe semnificative în efectele fiziologice în funcție de sexul biologic sau grupa de vârstă, Hamada și echipa au efectuat un set de analize care au ținut cont de acești factori.
Astfel, ei au împărțit participanții în grupuri de bărbați și femei și tineri (cu vârste cuprinse între 18 și 39 de ani) sau de vârstă mijlocie și mai în vârstă (cu vârste între 40 și 69 de ani).
Ei au observat că atât bărbații, cât și femeile au avut o frecvență cardiacă medie mai mare în timpul mersului și o schimbare mai mare a frecvenței cardiace de la odihnă la stare în mișcare, dacă au mestecat gumă în același timp.
Dar, în cazul participanților de sex masculin, distanța parcursă în plimbările lor de 15 minute și viteza medie de mers, au crescut mai semnificativ în procesul de mestecare a gumei. Acest lucru nu a fost văzut în cazul femeilor participante.
De asemenea, cei din intervalul de vârstă 40-69 au arătat o schimbare mai mare a ritmului cardiac în timpul studiului de mestecare a gingiei decât omologii lor mai tineri.
„Guma de mestecat în timpul mersului afectează o serie de funcții fizice și fiziologice la bărbați și femei de toate vârstele”, concluzionează cercetătorii, subliniind că cele mai multe beneficii păreau să fie resimțite de participanții bărbați mai în vârstă.
„Studiul nostru indică, de asemenea, că mestecarea gumei în timpul mersului a crescut distanța de mers pe jos și cheltuielile de energie ale bărbaților de vârstă mijlocie și în special participanți la vârstnici”.
