Care sunt beneficiile uleiului de ficat de cod?
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Uleiul din ficat de cod este uleiul extras din ficatul codului Atlantic. Este luat în mod obișnuit ca supliment alimentar și este plin de substanțe nutritive.
Este una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega 3 (EPA și DHA) și conține cantități relativ mari de vitamina A și vitamina D.
Concentrația exactă a nutrienților în uleiul de ficat de cod depinde de specia de cod sau Gadus, uleiul provine din.
Ficatul de cod a fost folosit pentru prima dată în medicină în 1789, pentru tratarea reumatismului, urmat de rahitism în 1824. Până în anii 1930, a fost dat frecvent copiilor pentru a ajuta la prevenirea rahitismului și a altor afecțiuni cauzate de deficitul de vitamina D.
Alte uleiuri de pește sunt extrase din țesutul peștelui de apă rece de mare adânc, inclusiv ton, păstrăv, macrou, hering, somon și cod.
Uleiul din ficat de cod provine doar din ficatul codului. Conține mai puțini acizi grași omega-3 decât uleiurile obișnuite de pește, dar mai multe vitamine A și D.
Posibile beneficii ale uleiului de ficat de cod pentru sănătate
Uleiul din ficat de cod este o sursă excelentă de substanțe nutritive și poate avea unele proprietăți terapeutice importante.
Se crede că ajută la ameliorarea rigidității articulațiilor asociate artritei, are un efect pozitiv asupra sănătății cardiovasculare și ajută la repararea dinților, unghiilor, părului și pielii deteriorate.
Cu toate acestea, nu există suficiente dovezi pentru a demonstra toate aceste afirmații.
1) Tipul potrivit de grăsime
Fiecare celulă are nevoie de grăsime. Grăsimile precum acizii grași omega-3, care se găsesc în uleiul din ficat de cod, vor promova sănătatea pielii, vor crește absorbția vitaminelor și a mineralelor și vor stimula sistemul imunitar.
Grăsimea te face să te simți sătul. Când consumi grăsime, creierul tău primește un semnal pentru a-ți opri apetitul.
Consumul de grăsimi sănătoase cu o masă ajută la încetinirea descompunerii glucidelor în zahăr. Acest lucru ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil. Creierul are nevoie de grăsime pentru a funcționa corect.
2) Artrita
Uleiul din ficat de cod este un supliment obișnuit pentru cei cu artrită. S-a constatat că utilizarea uleiurilor marine, cum ar fi uleiul din ficat de cod, ajută la artrita reumatoidă.
Se știe că uleiurile de pește reduc inflamația, ceea ce poate explica modul în care studiile mai vechi de amploare au descoperit că durerea, sensibilitatea și rigiditatea au fost reduse cu suplimentarea.
3) Degenerescența maculară legată de vârstă
Unele studii au sugerat că uleiurile omega-3 ar putea sprijini sănătatea ochilor și preveni degenerescența maculară legată de vârstă. Consumul mai mare de substanțe nutritive din uleiul de ficat de cod, cum ar fi acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA), duce la apariția mai mică sau întârziată a degenerescenței maculare.
Alți nutrienți care pot ajuta la prevenirea DMA sunt carotenoizii. Uleiul din ficat de cod are, de asemenea, un conținut ridicat de carotenoizi, de care oamenii au nevoie pentru a produce vitamina A.
4) Boala arterelor coronare
Aportul zilnic de ulei de ficat de cod poate ajuta la prevenirea aterosclerozei coronare. Există acizi grași în uleiul de ficat de cod care acționează ca antioxidanți puternici.
Acumularea plăcii în sistemul circulator este un rezultat al inflamației.
Prin urmare, aportul regulat de uleiuri de pește poate ajuta la protejarea împotriva arteriosclerozei. De asemenea, oferă protecție împotriva cheagurilor de sânge.
5) Repararea rănilor
Un studiu efectuat pe șoareci, publicat în 2009, a constatat că aplicarea topică a unguentului cu ulei de ficat de cod de 25% pe rănile urechii ar putea favoriza vindecarea.
Oamenii de știință au ajuns la concluzia că aplicarea topică a unguentului „a accelerat semnificativ atât componenta epitelială cât și cea vasculară a vindecării, în comparație cu soluția salină”.
Ei credeau că vitamina A poate fi componenta cheie în acest proces.
6) Performanță cognitivă
Uleiul din ficat de cod conține o cantitate mare de vitamina D. Într-un studiu efectuat la șobolani, a fost identificată o legătură între vitamina D și performanța cognitivă. Cercetătorii au ajuns la concluzia că vitamina D poate juca un rol cheie în menținerea unei bune funcții a creierului la bătrânețe.
În 2011, oamenii de știință au dat ulei de ficat de cod șobolanilor care se confruntau cu stres cronic. Rezultatele testelor de memorie, abilități locomotorii și comportament anxios au indicat faptul că uleiul din ficat de cod a ajutat la prevenirea afectării cognitive la acești șobolani.
7) Tuberculoza
În 2011, o revizuire a unui studiu istoric din 1848 publicat în BMJ a arătat că uleiul de ficat de cod ar putea fi o opțiune eficientă de tratament pentru tuberculoză (TB).
8) Inflamația
În 2017, oamenii de știință au raportat descoperirea unui grup necunoscut anterior de molecule care ar putea avea proprietăți antiinflamatorii. Provin din canabinoizi care derivă din acizi grași omega-3.
Cercetătorii sugerează că aceste molecule ar putea fi extrase din acizi grași omega-3 în scopuri terapeutice. Efectul, spun ei, ar putea fi similar cu cel produs de marijuana medicinală, dar fără riscurile psihologice.
Ulei de ficat de cod - mâncarea uitată
În acest videoclip, prezentat inițial pe America Now, expertul în sănătate și nutriție Peggy Hall discută despre posibilele beneficii pentru sănătate ale uleiului din ficat de cod și diferențele dintre uleiul din ficat de cod și uleiurile de pește.
Ulei de ficat de cod și vitamina D
Uleiul din ficat de cod este una dintre cele mai bogate surse de vitamina D disponibile. Expunerea la soare este, de asemenea, importantă, deoarece organismul nu poate obține toate necesitățile sale de vitamina D din surse alimentare.
Vitamina D este importantă pentru reglarea nivelului de calciu și fosfor din sânge, doi factori care sunt extrem de importanți pentru menținerea oaselor sănătoase.
Deficitul de vitamina D a fost asociat cu osteomalacie și osteoporoză.
De asemenea, poate afecta riscul de cancer, diabet de tip 1 și tip 2, hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), scleroză multiplă și alte afecțiuni.
Cu toate acestea, sunt necesare studii mai fiabile pentru a confirma unele dintre aceste asociații.
Profilul nutrițional al uleiului de ficat de cod
Potrivit Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA), o linguriță de ulei de ficat de cod, cântărind 4,5 g, conține:
- Energie: 41 de calorii
- Vitamina A: 4.500 de unități internaționale (UI)
- Vitamina D: 450 UI
- Acizi grași saturați: 1,017 g
- Acizi grași mononesaturați: 2,102 g
- Acizi grași polinesaturați: 1,014 g
- Colesterol: 26 miligrame (mg)
Riscuri potențiale pentru uleiul de ficat de cod
Cercetări publicate în Jurnalul American de Cardiologie avertizează că un consum ridicat de pește poate provoca efecte secundare din cauza toxinelor din mediu la pești, cum ar fi mercurul, bifenilii policlorurați, dioxinele și alți contaminanți.
Cu toate acestea, autorii remarcă faptul că procesarea implicată în prepararea suplimentelor reduce riscul de toxine de mediu și hipervitaminoză sau consumul excesiv de vitamine.
Prea multă vitamina D din surse alimentare poate duce la anorexie, scădere în greutate, poliurie și ritmuri cardiace neregulate. De asemenea, poate duce la exces de calciu în sânge, rezultând calcificarea țesuturilor și a vaselor de sânge. Se pot dezvolta pietre la rinichi.
Limita superioară tolerabilă a vitaminei D este de 4.000 UI pe zi pentru adulții cu vârsta de peste 19 ani.
Ar trebui să primesc suplimente?
Suplimentele cu ulei de ficat de cod pot avea beneficii pentru sănătate. Acestea sunt disponibile pentru cumpărare online
Este important să vă asigurați că uleiul de ficat de cod și alte suplimente provin dintr-o sursă de încredere și că îndeplinesc cerințele Food and Drug Administration (FDA).
Oricine are în vedere să ia suplimente ar trebui să vorbească cu un medic înainte de a începe. Nu luați mai mult decât doza recomandată fără supraveghere medicală.
2015-2020 Ghiduri dietetice pentru americani recomanda satisfacerea nevoilor nutritive cu surse alimentare, pe cat posibil.
Aportul zilnic maxim recomandat pentru vitamina D este de 4000 UI pe zi.
