Sănătatea inimii: ce să mănânci și ce să eviți
Produsele lactate sunt bune sau rele pentru inima ta? Și ce zici de cafea? Sunt alimentele bogate în omega-3 la fel de bune pe cât spun oamenii? Acestea sunt întrebări legitime care ghicesc consumatorul mediu. O nouă analiză analizează studiile nutriționale disponibile, pentru a ne oferi rezultatul final al alimentelor care sunt cele mai bune pentru sănătatea inimii.
Aici la Știri medicale astăzi, ne informăm în permanență pe cititorii noștri cu privire la ultimele tendințe în alimentația sănătoasă, precum și la dovezile științifice care le susțin.
De exemplu, am raportat recent o recenzie care examinează critic hype în jurul suplimentelor omega-3.
Dovezile științifice nu susțin afirmația că suplimentele de pește protejează împotriva bolilor de inimă, a concluzionat analiza, chiar dacă milioane de oameni din Statele Unite le iau.
În mod similar, o nouă meta-analiză a studiilor existente - efectuată de Colegiul American de Cardiologie Nutriție și Grupul de lucru pentru stilul de viață al Consiliului de prevenire a bolilor cardiovasculare - analizează avantajele și dezavantajele alimentelor populare pentru sănătatea inimii.
Dr. Andrew Freeman, membru al Colegiului American de Cardiologi și director al prevenirii și sănătății cardiovasculare la National Jewish Health din Denver, CO, a condus cercetarea.
Constatările au fost publicate în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie.
Controversă asupra alimentelor sănătoase pentru inimă
Dr. Freeman explică rațiunea revizuirii, spunând: „Recomandările nutriționale actuale arată că o dietă sănătoasă pentru inimă este bogată în fructe, legume, cereale integrale și nuci cu măsură”.
„Cu toate acestea”, adaugă el, „există multe grupuri de alimente care pot duce la confuzie pentru pacienți, inclusiv lactate, zahăr adăugat, cafea și alcool.”
Într-adevăr, în timp ce Institutele Naționale de Sănătate (NIH) recomandă lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi pentru o sănătate optimă a inimii, mai multe studii recente au sugerat că lactatele cu conținut complet de grăsime nu sunt dăunătoare inimii și pot avea chiar beneficii cardiovasculare.
În mod similar, consumul moderat de alcool a fost asociat cu beneficii pentru sănătatea inimii în multe studii, dar alți cercetători subliniază defectele metodologice și prejudecățile care ar putea fi responsabile pentru aceste rezultate.
Așadar, Dr. Freeman și echipa sa au analizat mai multe meta-analize ale unor lucrări de cea mai înaltă calitate pentru a elucida legătura dintre sănătatea inimii și alcool, lactate și alte alimente controversate.
Alimente pe care ar trebui să le evitați
Cercetătorii au descoperit studii care sugerează că lactatele cu conținut scăzut de grăsimi pot reduce tensiunea arterială. Cu toate acestea, au descoperit, de asemenea, că poate crește nivelul colesterolului „rău”, fracturile și riscul de deces din orice cauză.
Așadar, în lumina acestor dovezi controversate - și având în vedere că lactatele sunt bogate în grăsimi saturate și sare - cercetătorii au ajuns la concluzia că, în mod ideal, produsele lactate ar trebui evitate sau cel puțin consumate cu prudență.
În plus, echipa a găsit o legătură între zaharurile adăugate, cum ar fi zahărul de masă sau siropurile, și un risc ridicat de boli coronariene, accident vascular cerebral și deces rezultat din ateroscleroză.
Drept urmare, recomandă insistent ca oamenii să evite alimentele procesate care au adăugat zahăr, precum și băuturile îndulcite, cum ar fi sifonul, băuturile din fructe, băuturile pentru sport și băuturile energizante.
În cele din urmă, deși un aport scăzut până la moderat de alcool reduce riscul bolilor cardiovasculare, cercetătorii avertizează că oamenii nu ar trebui să bea alcool pentru presupusele sale beneficii cardiovasculare. Acest lucru se datorează riscurilor ridicate de boli hepatice și cancer, care depășesc beneficiile sale potențiale.
Alimente pe care ar trebui să le adăugați în dieta dumneavoastră
În schimb, leguminoasele precum fasolea, nautul, linte, mazăre, soia și arahide scad riscul de boli coronariene, niveluri de colesterol și tensiune arterială. Consumul de leguminoase ajută și la reducerea greutății.
Leguminoasele sunt accesibile și o sursă bogată de proteine, spune dr. Freeman. „Ar trebui să încorporăm mai multe fasole și feluri de fasole precum hummus în dietele noastre pentru a promova sănătatea inimii.”
Cafeaua a fost asociată cu un risc redus de deces din orice cauză, precum și moartea din cauza bolilor de inimă. Nu s-au găsit legături între consumul de cafea și riscul hipertensiunii arteriale.
Unele studii au sugerat că ceaiul negru și verde, atunci când este consumat fără adaos de lactate, zahăr sau îndulcitori, poate contribui la o inimă sănătoasă și la niveluri sigure de lipide din sânge - care includ colesterolul și trigliceridele.
În general, dovezile susțin beneficiile cardiovasculare ale proteinelor pe bază de plante, cum ar fi cele din leguminoase, alimente bogate în acizi grași omega-3, ciuperci, cafea și ceai.
Cu toate acestea, „Nu există un model dietetic perfect, unic, pentru prevenirea bolilor de inimă”, spune dr. Freeman.
„Dar, majoritatea dovezilor continuă să întărească faptul că o dietă predominant pe bază de plante, cu conținut scăzut de grăsimi, zaharuri adăugate, sare adăugată, alimente procesate și cu produse de animale limitate, dacă există [benefice pentru sănătatea inimii]
Dr. Andrew Freeman
