Alimente de mâncat și de evitat cu o dietă săracă în purine

Profesioniștii din domeniul sănătății recomandă adesea o dietă cu conținut scăzut de purină pentru persoanele care au gută, pietre la rinichi sau o tulburare similară.

Dieta presupune limitarea sau evitarea consumului de anumite alimente și băuturi în favoarea unor alternative mai sănătoase.

În timp ce o dietă cu conținut scăzut de purină este concepută pentru a ușura simptomele anumitor boli, poate îmbunătăți, de asemenea, starea generală de sănătate și bunăstarea.

În acest articol, aflați ce alimente ar trebui să mănânce o persoană care urmează o dietă săracă în purine și pe care ar trebui să le evite.

Ce este o dietă săracă în purine?

O dietă săracă în purine ar trebui să includă multe legume și fructe întregi.

Purinele sunt compuși organici care nu sunt neapărat dăunători. De fapt, este firesc ca organismul să conțină în permanență niște purine.

Cu toate acestea, purinele se descompun într-o substanță reziduală numită acid uric. Majoritatea acidului uric se dizolvă inofensiv în sânge înainte ca rinichii să-l filtreze și să-l elimine din corp.

Defalcarea purinelor este responsabilă pentru aproximativ 15% din acidul uric din organism.

Când nivelurile de acid uric depășesc cantitatea pe care corpul o poate procesa, acidul poate forma cristale în sânge. Acestea pot provoca gută, pietre la rinichi și alte probleme.

O dietă cu conținut scăzut de purine ajută la reducerea la minimum a numărului de purine din organism și la reducerea cantității de acid uric din sânge.

Există două părți cheie ale unei diete de succes cu conținut scăzut de purină. Primul presupune recunoașterea și evitarea alimentelor care conțin niveluri ridicate de purine.

Al doilea constă în schimbarea dietei pentru a ajuta organismul să scape mai eficient de acidul uric.

Cine poate beneficia de o dietă săracă în purine?

Cristalele de acid uric pot forma pietre la rinichi sau pot provoca gută dacă se acumulează în articulații și tendoane.

Potrivit Academiei Americane a Medicilor de Familie, o dietă cu conținut scăzut de purină poate reduce nivelul de acid uric din sânge și reduce riscul de complicații severe.

Persoanele cu niveluri ridicate de acid uric în sânge au o afecțiune numită hiperuricemie și o dietă cu conținut scăzut de purină vă poate ajuta.

Alimente de evitat

Alimentele care conțin niveluri ridicate de purine includ:

• vânat sălbatic, cum ar fi vițelul, căprioara și rața
• carne rosie
• unele fructe de mare, inclusiv ton, sardine, hamsii, hering, midii, cod, scoici, păstrăv și eglefin
• carne de organe, cum ar fi ficatul, rinichii și glandele timusului, care sunt cunoscute sub numele de pâine dulce

Alte alimente și băuturi pot schimba modul în care corpul reține sau elimină acidul uric.

O persoană ar trebui să limiteze sau să evite în mod semnificativ următoarele alimente pentru a ajuta corpul să proceseze purinele mai eficient:

• Alimente bogate în grăsimi: Grăsimea reține acidul uric în rinichi, așa că o persoană ar trebui să evite alimentele prăjite, produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi, deserturile bogate și alte produse bogate în grăsimi.
• Alcool: Berea și whisky-ul au un conținut ridicat de purine, dar unele cercetări arată că tot consumul de alcool poate crește nivelul de acid uric. Alcoolul provoacă, de asemenea, deshidratare, ceea ce împiedică capacitatea organismului de a elimina acidul uric.
• Băuturi îndulcite: fructoza este un ingredient în multe băuturi îndulcite, inclusiv sucuri de fructe și băuturi răcoritoare, iar consumul prea mult pune o persoană în pericol de gută.

Alimente de mâncat

Pâinea integrală este o alegere bună pentru persoanele care urmează o dietă săracă în purine.

Persoanele care urmează o dietă săracă în purine se pot bucura în continuare de o mulțime de alimente și băuturi. Alegerile bune includ:

• Apă: A rămâne hidratat ajută rinichii să elimine acidul uric din sânge și din corp.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: opțiunile cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi sunt cele mai bune pentru alimente precum lapte, brânză, iaurt și iaurt congelat.
• Cereale și amidon: acestea includ alimente precum pâine, paste, orez și cartofi. Favorizați produsele din cereale integrale.
• Fructe și legume: toate legumele sunt sănătoase, iar o persoană ar trebui să favorizeze fructele întregi și sucurile fără adaos de zahăr.
• Vitamina C: surse bune de vitamina C includ grapefruit, portocale, ananas, căpșuni, ardei gras, roșii și avocado.
• Proteine ​​slabe: medicii nu cred că cantități mici sau moderate de păsări de curte și pești vor crește nivelul de purină.
• Ouă: Cu toate acestea, o persoană trebuie să consume doar cantități moderate.
• Cafea, ceai, băuturi carbogazoase.

Alte sfaturi

În timp ce o dietă cu conținut scăzut de purină poate ajuta la prevenirea calculilor renali sau a apariției gutei, dieta nu este un remediu pentru niciuna dintre afecțiuni. O persoană ar trebui să discute despre opțiunile de tratament suplimentare cu un medic.

Medicația poate ajuta, de asemenea, la scăderea nivelurilor cronice de acid uric. Două medicamente obișnuite pe care medicii le prescriu sunt probenecidul și alopurinolul. Aceste medicamente pot regla nivelurile de acid uric pe termen lung.

O dietă cu conținut scăzut de purină nu poate ușura apariția gutei în timp ce se întâmplă, dar medicamentele fără prescripție medicală, cum ar fi naproxenul (Aleve), vă pot ajuta. Sunt disponibile și tratamente cu rezistență la prescripție medicală.

Există, de asemenea, dovezi științifice că dieta mediteraneană poate reduce nivelurile de acid uric. Dieta mediteraneană implică consumul în principal de pește, nuci, fructe, legume, leguminoase și cereale integrale.

Concluzie

O dietă săracă în purine poate reduce nivelul acidului uric. De asemenea, poate ajuta persoanele supraponderale sau obeze să slăbească. Aceste modificări pot preveni pietrele la rinichi și apariția gutei.

Vorbiți întotdeauna cu un medic înainte de a începe o nouă dietă, în special una care urmărește să abordeze o problemă de sănătate.

Medicul poate oferi sfaturi și poate recomanda tratamente medicale suplimentare pentru a reduce simptomele.