Consumul de ciuperci ar putea reduce riscul de cancer de prostată
În primul studiu de acest gen, cercetătorii japonezi au descoperit o asociere între consumul de ciuperci și un risc redus de cancer de prostată. Deși dimensiunea efectului este relativ mică, este probabil ca rezultatele să inspire investigații suplimentare.
Institutul Național al Cancerului prezice că vor exista 174.650 de cazuri noi de cancer de prostată în Statele Unite în 2019.
Deși tratamentul pentru acest tip de cancer se îmbunătățește continuu, nu există nici un remediu și nici o modalitate de prevenire a acestuia.
Cu toate acestea, dovezile sugerează că a mânca sănătos ar putea reduce riscul.
Dacă oamenii de știință pot identifica intervenții dietetice simple care pot reduce acest risc, chiar și cu o cantitate mică, ar putea face o diferență substanțială la nivel global.
Cercetătorii au efectuat recent un studiu asupra ciupercilor, publicându-și concluziile în Jurnalul internațional al cancerului.
De ce ciupercile?
Ciupercile sunt un aliment relativ ieftin și consumat pe scară largă în întreaga lume. În ultimii ani, studiile au început să identifice capacitățile lor potențiale de combatere a bolilor.
O revizuire din 2012 susține că anumiți compuși din ciuperci au proprietăți anticancerigene, antiinflamatorii și antidiabetice, printre altele.
Mai precis, studiile efectuate atât pe celule cultivate, cât și pe modele animale au descoperit că extractele din unele specii de ciuperci pot încetini creșterea tumorii.
Potrivit autorilor lucrării recente, doar un studiu anterior efectuat la om a investigat ciupercile și cancerul de prostată. Studiul anterior a testat ciupercile cu buton alb sub formă de pudră la bărbații cu cancer de prostată recurent.
Echipa a constatat că, pentru unii dintre participanți, extractul de ciuperci a redus nivelurile de antigen specific prostatei (PSA) - biomarkerul principal pentru cancerul de prostată - și a stimulat răspunsul imun al organismului la cancer.
Cel mai recent studiu este primul care analizează relația dintre consumul de ciuperci și incidența cancerului de prostată în cadrul unei populații.
Colectare de date
Pentru a investiga, cercetătorii au luat date din studiul cohortei Miyagi și din studiul cohortei Ohsaki. În total, aceștia au avut acces la date de la 36.499 de japonezi cu vârste cuprinse între 40 și 79 de ani. Au urmat aceste persoane pentru o medie de 13,2 ani.
Oamenii de știință au folosit chestionare pentru a capta informații despre dietă, istoricul medical, nivelurile de activitate fizică, starea fumatului, obiceiurile de băut, nivelurile de educație și multe altele.
Apoi au repartizat fiecărui participant câte unul din cele cinci grupuri pe baza consumului lor de ciuperci:
- aproape niciodată: 6,9% din participanți
- de una sau două ori pe lună: 36,8%
- de una sau două ori pe săptămână: 36,0%
- de trei sau patru ori pe săptămână: 15,7%
- aproape în fiecare zi: 4,6%
În perioada de urmărire, au existat 1.204 de cazuri de cancer de prostată, ceea ce echivalează cu 3,3% din participanți.
Efectul de ciuperci
După controlul variabilelor de confuzie, cercetătorii au observat un efect benefic semnificativ:
În comparație cu cei care au consumat ciuperci mai puțin de o dată pe săptămână, cei care au consumat ciuperci de una sau două ori pe săptămână au avut un risc relativ de 8% mai mic de cancer de prostată. Cei care au mâncat ciuperci de trei sau mai multe ori în fiecare săptămână au avut un risc relativ cu 17% mai mic.
Autorii concluzionează:
„Din câte știm, acesta este primul studiu de cohortă care indică potențialul preventiv al cancerului de prostată al ciupercilor la nivel de populație.”
Această relație a fost semnificativă chiar și după controlul pentru o serie de factori, inclusiv antecedente familiale de cancer, consumul de alcool și tutun și consumul de cafea.
Important, și-au ajustat analiza pentru cantitatea de energie, carne, fructe, legume și lactate consumate de fiecare participant - cu alte cuvinte, reducerea riscului nu a fost, de exemplu, deoarece participanții care au consumat mai multe ciuperci au mâncat și mai mult legume.
Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că creșterea incidenței cancerului de prostată între cei care mănâncă cele mai puține ciuperci și cei care mănâncă cel mai mult este de doar 0,31% (3,42%, comparativ cu 3,11%, respectiv).
De asemenea, efectul a fost semnificativ doar la bărbații cu vârsta peste 50 de ani. Autorii cred că acest lucru s-ar putea datora faptului că cancerul de prostată este mult mai rar la bărbații mai tineri.
Limitări și întrebări
Studiul are anumite limitări. În primul rând, utilizarea informațiilor dietetice auto-raportate nu este ideală, deoarece este deschisă erorilor și raportărilor greșite. Cu toate acestea, cu un studiu de această dimensiune, nu există o alternativă viabilă.
În mod similar, echipa a înregistrat informații dietetice o singură dată, la începutul studiului. Peste un deceniu, dieta unei persoane se poate schimba dramatic.
De asemenea, după cum remarcă autorul principal Shu Zhang, Ph.D., „Deoarece informațiile despre speciile de ciuperci nu au fost colectate, este dificil să știm ce ciuperci specifice au contribuit la descoperirile noastre”.
Desigur, deoarece studiul a fost observațional, autorii nu pot concluziona definitiv că ciupercile au cauzat reducerea riscului de cancer. În ciuda controlului pentru multe variabile, este totuși posibil ca un factor nemăsurat să influențeze rezultatele.
Deși nu au conceput cercetarea pentru a descoperi modul în care ciupercile ar putea proteja împotriva cancerului, autorii cred că acest efect s-ar putea datora antioxidanților lor. De exemplu, unele ciuperci conțin L-ergotioneină și glutation, ambii fiind puternici antioxidanți.
În general, autorii concluzionează că „aportul obișnuit de ciuperci ar putea ajuta la reducerea riscului de cancer de prostată. Sunt necesare studii suplimentare în alte populații și setări pentru a confirma această relație. ”
