Sfaturi de dietă pentru o vezică biliară sănătoasă

Vezica biliară este un organ mic, în formă de par, situat chiar sub ficat. Colectează și stochează bila din ficat. Problemele care pot afecta vezica biliară includ calculii biliari și cancerul, dar alegerile dietetice pot ajuta la prevenirea acestora.

Cercetările sugerează că persoanele care urmează o dietă sănătoasă au un risc mai mic de boli ale vezicii biliare.

Știind ce alimente să alegi și pe care să le eviți, poate ajuta vezica biliară să rămână sănătoasă, mai ales pentru persoanele care au experimentat deja calculii biliari sau alte probleme ale vezicii biliare.

Nu există o dietă specifică pentru o vezică biliară sănătoasă, dar respectarea unor linii directoare poate ajuta la menținerea vezicii biliare sănătoase și funcționează bine.

În acest articol, găsiți câteva sfaturi legate de dietă pentru menținerea sănătății vezicii biliare.

Alimente de mâncat

O dietă pe bază de plante poate ajuta la menținerea sănătății vezicii biliare.

Dieta vezicii biliare își propune să contribuie la reducerea stresului pe care dieta îl poate impune vezicii biliare, fie prin ușurarea digestiei, fie prin susținerea vezicii biliare.

Un studiu din 2015 a analizat obiceiurile alimentare și riscul de calculi biliari la 114 femei.

Pentru acest studiu, cercetătorii au descris în general două tipuri de dietă:

Dieta sănătoasă: un aport ridicat de fructe și legume proaspete, suc de fructe, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cereale integrale, nuci, condimente și leguminoase.

Dieta nesănătoasă: un aport ridicat de carne procesată, băuturi răcoritoare, cereale rafinate, carne roșie, produse lactate bogate în grăsimi, zahăr, ceai, grăsimi solide, cartof copt, gustări, ou, sare, alimente murate și varză acră.

Persoanele care au urmat un model de dietă sănătoasă în general au fost mai puțin susceptibile de a dezvolta boli ale vezicii biliare.

Iată câteva sfaturi cu privire la alimentele care pot ajuta la menținerea sănătății vezicii biliare.

Alimente pe bază de plante

O dietă sănătoasă va oferi o varietate de substanțe nutritive. O dietă care include o gamă de alimente vegetale poate oferi substanțele nutritive de care organismul are nevoie pentru a rămâne sănătos.

Alimentele pe bază de plante sunt o sursă bună de vitamine, minerale și antioxidanți. Acestea pot ajuta la prevenirea bolii vezicii biliare.

Antioxidanții sunt nutrienți care ajută la eliminarea organismului de molecule toxice cunoscute sub numele de radicali liberi. Radicalii liberi se dezvoltă în organism ca urmare a proceselor naturale și a stresului din mediu, inclusiv a alimentelor procesate. Pe măsură ce se formează radicali liberi, poate rezulta stres oxidativ. Acest lucru poate provoca leziuni celulare, care pot duce la diferite boli, inclusiv cancer.

Ce alte alimente furnizează antioxidanți? Află aici.

Proteină slabă

Proteinele sunt esențiale pentru repararea și creșterea țesuturilor corpului. Carnea roșie și produsele lactate sunt surse bune de proteine, dar pot avea și un conținut ridicat de grăsimi, iar un aport ridicat de grăsimi poate pune stres pe vezica biliară.

Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt o opțiune potrivită. Ei includ:

• păsări de curte
• peşte
• produse lactate zero grăsimi
• nuci si seminte
• soia și produsele din soia
• leguminoase, precum fasole și linte
• alternative lactate, cum ar fi laptele de soia

Carnea și produsele lactate procesate sunt deseori bogate în sare adăugată. Alimentele proaspete fără adaos de zahăr sunt o opțiune mai sănătoasă.

Un studiu din 2016 a găsit o legătură între o proteină vegetală cu aport ridicat și un risc mai scăzut de boală a vezicii biliare.

De ce au nevoie oamenii de proteine? Află aici.

Fibră

Fibrele susțin sănătatea digestivă și pot oferi protecție împotriva bolii vezicii biliare prin îmbunătățirea mișcării alimentelor prin intestin și prin scăderea producției de acizi biliari secundari, spun experții.

În 2014, cercetătorii au analizat modul în care o dietă bogată în fibre a afectat producția de nămol biliar în timpul unei diete de slăbire rapidă pentru persoanele cu obezitate. Nămolul biliar sau al vezicii biliare este o substanță care crește riscul apariției bolii vezicii biliare. Se poate acumula la persoanele care postesc sau slăbesc rapid.

Cei care au urmat dieta bogată în fibre au acumulat mai puțin nămol din vezica biliară, ceea ce le-a redus riscul de a dezvolta boli ale vezicii biliare.

Acest lucru sugerează că fibrele pot ajuta la prevenirea bolii vezicii biliare la persoanele care trebuie să slăbească rapid și poate în general.

Sursele de fibre includ:

• fructe
• legume
• leguminoase
• nuci si seminte
• cereale integrale

Aflați mai multe aici despre fibrele dietetice și beneficiile sale.

Grăsimi sănătoase

Grăsimile nesaturate, cum ar fi omega-3, pot ajuta la protejarea vezicii biliare.

Sursele includ:

• pești cu apă rece
• nuci, cum ar fi nucile
• semințe, cum ar fi semințele de in
• uleiuri din pește sau semințe de in

Oamenii pot lua și suplimente, dar ar trebui să verifice mai întâi la un medic, deoarece unele suplimente nu sunt potrivite pentru toată lumea.

Aflați mai multe aici despre cât de sănătoase și nesănătoase sunt grăsimile.

Cafea

Consumul moderat de cafea poate ajuta la protejarea funcției vezicii biliare.

Cercetările sugerează că substanțele din cafea pot avea diverse beneficii pentru funcția vezicii biliare, inclusiv echilibrarea anumitor substanțe chimice și stimularea acțiunii vezicii biliare și, eventual, a activității intestinale.

Faceți clic aici pentru a afla mai multe despre beneficiile cafelei pentru sănătate.

Calciu

Un aport adecvat de calciu în dietă poate sprijini sănătatea vezicii biliare.

Calciul este prezent în:

• verdeață întunecată, cu frunze, cum ar fi varza și broccoli
• alimente lactate, cum ar fi iaurt, brânză și lapte
• alternative lactate fortificate, cum ar fi laptele de migdale sau de in
• sardine
• suc de portocale

Persoanele cu risc de boală a vezicii biliare ar trebui să aleagă produse lactate fără grăsimi.

Care sunt cele mai bune surse de calciu pe bază de plante?

Vitamina C, magneziu și folat

Vitamina C, magneziul și folatul pot ajuta la prevenirea bolilor vezicii biliare. Fructele și legumele proaspete sunt surse bune de acești nutrienți.

Vitamina C este disponibilă în:

• ardei roșu și verde
• portocale și alte alimente citrice
• kiwi
• brocoli
• căpșune
• roșii

Vitamina C este o vitamină solubilă în apă, ceea ce înseamnă că gătitul în apă poate îndepărta o parte din aceasta din alimente. Fructele și legumele proaspete, crude sunt cele mai bune surse.

Magneziul este prezent în:

• migdale și caju
• arahide și unt de arahide
• spanac
• fasole, inclusiv fasole neagră și edamame
• lapte de soia
• cartof
• avocado
• orez
• iaurt
• banană

O sursă bună de folat include:

• ficat de vita
• spanac
• fasole negre
• cereale fortificate
• sparanghel

Sunt disponibile și suplimente, dar cel mai bine este să obțineți nutrienți din surse dietetice. Oamenii ar trebui să-și întrebe medicul înainte de a lua suplimente.

Ce alimente sunt surse bune de vitamina C? Află aici.

Pentru mai multe resurse nutriționale susținute de știință, vizitați centrul nostru dedicat.

Alimente de evitat

Unele alimente pot crește șansele de a dezvolta tulburări ale vezicii biliare, cum ar fi calculii biliari.

Persoanele care au îngrijorări cu privire la sănătatea vezicii biliare ar trebui să ia în considerare evitarea sau limitarea următoarelor tipuri de alimente.

Glucide rafinate

Glucidele sunt o parte esențială a dietei celor mai mulți oameni, iar carbohidrații nerafinați, cum ar fi cerealele integrale și ovăzul, pot furniza substanțe nutritive esențiale.

Cu toate acestea, carbohidrații rafinați pot crește riscul de tulburări ale vezicii biliare. Într-un studiu, cercetătorii au descoperit că consumul de 40 de grame (g) sau mai mult de zahăr pe zi a dublat riscul de calculi biliari cu simptome.

Carbohidrații de limitat sau de evitat includ:

• zaharuri si indulcitori adaugati
• făină albă
• alte boabe rafinate
• produse coapte preparate, inclusiv prăjituri și prăjituri
• bomboane și ciocolată

Aflați mai multe aici despre carbohidrați.

Grăsimi nesănătoase

Vezica biliară produce bilă care ajută organismul să digere grăsimile. Un aport ridicat de grăsimi, în special grăsimi saturate și trans, poate pune mai multă presiune pe acest proces.

Cercetătorii au descoperit că persoanele care consumă roșu, carne procesată și ouă ca parte a unei diete generale nesănătoase prezintă un risc mai mare de calculi biliari.

Grăsimile nesănătoase sunt prezente în:

• carne roșie, grasă
• carne procesată
• alte alimente procesate
• produse lactate pline de grăsimi
• mancare prajita
• multe fast-food-uri
• sosuri și sosuri pentru salată
• produse preparate la cuptor și deserturi
• ciocolata si alte bomboane
• inghetata

După îndepărtarea vezicii biliare

Persoanele care se operează pentru a-și îndepărta vezica biliară vor putea în continuare să digere mâncarea, dar ar putea fi nevoie să facă unele modificări dietetice, cel puțin în primele câteva zile sau săptămâni.

Un medic poate sfătui o persoană să:

• mâncați mese mici în zilele de după operație
• urmați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi timp de câteva săptămâni

Dacă individul prezintă balonări, diaree sau alte simptome digestive, poate ajuta la:

• evita cafeina
• evita alimentele picante sau grase
• evita orice lucru care agravează simptomele
• introduceți treptat mai multe fibre în dietă

Oricine observă scaune grase, spumoase sau spumoase trebuie să contacteze medicul.

Viteza biliară

O curățare, spălare sau detoxifiere a vezicii biliare este o tendință dietetică pe care oamenii de știință au descris-o drept „înșelătoare”.

Susținătorii spun că poate reseta vezica biliară, poate elimina calculii biliari, poate îmbunătăți sănătatea digestivă și poate îmbunătăți funcția vezicii biliare.

Un exemplu este:

• mâncați o dietă strictă, inclusiv suc de mere, timp de 2 săptămâni
• urmăriți consumând săruri Epsom și un amestec de ulei de măsline și suc de citrice

Există puține dovezi care să susțină utilizarea acestei diete, iar experții spun că astfel de recomandări pot fi periculoase.

Unii oameni au raportat că au văzut „pietre” lăsând corpul în scaun, dar analizele au arătat că acestea sunt grămezi de ulei și suc de citrice.

Oricine are îngrijorări cu privire la boala vezicii biliare ar trebui să consulte un medic.

Este detoxifierea o idee bună? Aflați mai multe aici.

Când să vedeți un medic

Nu toți cei cu calculi biliari vor observa simptome, dar dacă apar simptome, acestea pot include:

• greaţă
• durere
• îngălbenirea pielii
• o febră

Oricine observă aceste simptome ar trebui să se prezinte la un medic.

Alte sfaturi despre stilul de viață

Oamenii pot lua mai mulți pași pentru a îmbunătăți sănătatea vezicii biliare.

Acestea includ:

Controlul greutății: menținerea indicelui de masă corporală (IMC) într-un interval sănătos poate ajuta la prevenirea problemelor vezicii biliare, deoarece obezitatea este un factor de risc.

Evitarea pierderii rapide în greutate: atunci când o persoană pierde rapid în greutate, acest lucru poate afecta ficatul și vezica biliară și poate crește riscul de calculi biliari. Cel mai bine este să slăbești constant. Postul sau administrarea de hrană intravenoasă pot contribui, de asemenea, la boala vezicii biliare.

Evitarea alergenilor: la unele persoane, o reacție alergică poate declanșa simptome ale vezicii biliare. Preluarea unui test de alergie, urmarea unei diete de eliminare și evitarea alergenilor specifici pot fi de ajutor pentru unele persoane.

Renunțarea la fumat: Fumatul de tutun poate contribui la disfuncția vezicii biliare, inclusiv a cancerului vezicii biliare.

La pachet

O dietă bogată în fibre care favorizează alimentele pe bază de plante poate spori sănătatea vezicii biliare. Fructele și legumele oferă fibre, vitamina C și antioxidanți și sunt sărace în grăsimi și calorii.

Multe dintre alimentele de evitat, cum ar fi grăsimile saturate, sunt prezente în produsele de origine animală.

Cu toate acestea, o dietă pe bază de plante nu este în mod automat sănătoasă. Oamenii ar trebui să favorizeze alimentele proaspete decât cele procesate și să verifice etichetele de pe alimentele premade pentru a adăuga grăsimi, sare și zahăr.

Î:

Există alimente care pot scăpa de calculii biliari?

A:

Nu există un singur aliment sau grup de alimente care să elimine calculii biliari. Cu toate acestea, consumul unei diete sănătoase care limitează grăsimile saturate și carbohidrații rafinați ar putea ajuta. Un aport mai mare de fibre este asociat cu mai puține calculi biliari.

Conform unui articol din Alternative Medicine Review, s-a demonstrat că 10-50 de grame pe zi de tărâțe de grâu scad saturația colesterolului biliar la cei cu calculi biliari. De asemenea, evitarea alimentelor alergenice s-a dovedit a elimina simptomele vezicii biliare și consumul a cel puțin 5 uncii (oz) de nuci săptămânal a prezentat un risc cu 25% mai mic de îndepărtare a vezicii biliare.

Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri medicali. Tot conținutul este strict informativ și nu trebuie considerat sfatul medicului.